菠蘿是近年來非常流行的熱帶水果之一，果實非常大，果肉甜度相當高，富含維生素等營養成分，因此吃菠蘿也是強身健體的絕佳選擇之一。 像菠蘿這樣的水果品種有很多，味道也有微妙的差異。 那么，菠蘿蜜品種分類有哪些呢？
在我國，菠蘿蜜分為干、濕苞兩大類型。所謂干、濕苞，都是指果實種苞的品質和成熟后所含水分多少而言。
干苞的主要特征是：植株生長較慢，生長勢較差，結果較遲；果實發育期較長，遲熟， 一般大春果要120天以上成熟；果熟時果皮較硬，手壓之不易陷下，有彈性，非用刀不易剖食之，苞與中軸不易分離，苞肉水分少，質地硬結成塊，肉質爽脆，故有硬苞之稱；瘦果皮革質，包于種子外面；果實生理成熟時香氣濃，苞肉味甜而香，吃之不厭，但不易消化，群眾有干苞性燥熱不宜多吃的說法；種子含淀粉量少，熟食香味淡。
而濕苞的主要特征是：植株生長較快，枝葉茂盛，結果較早；果實發育期稍短，一般大春果在100~120天內成熟；果熟時皮軟，手壓之易陷下，徒手可以剖食，苞與中軸易分離，樹上過熟時，常常整個果實自行脫離中軸墮地；苞肉水分多，質地釋滑，味清甜，香味淡，吃之易消化；瘦果皮極薄而松軟，與種苞不易分離；種子含淀粉較高，熟食味香。
上述的性狀是穩定的，也是鑒別菠蘿蜜干、濕苞兩大類型的主要依據。
在干、濕苞兩大類型中，人們又根據其花期及結果習性分雙造菠蘿蜜和單造菠蘿蜜。雙造菠蘿蜜花期兩次，正造花在立春前后開放，夏至至大暑前后成熟；二造花立秋前后開花，冬至至小寒前后成熟。由于全樹花期較長，一年四季有果，故農民稱為四季菠蘿蜜。單造菠蘿蜜立春開花，夏至至大暑前后成熟。人們認為四季菠蘿蜜與氣候營養條件有關，因此，有些植株表現性狀不穩定，即有些年份為雙造果，有些年份為單造果。
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