其實水煮雞蛋很方便。 為了省事，煮雞蛋的時候，一次煮很多，吃不完就放在冰箱里，第二次的時候和米飯一起加熱就可以了，其實這個方法對雞蛋的營養成分沒有影響。 保管得當，沒過期就可以吃了。 那么能吃隔夜的水煮雞蛋嗎？
很多人喜歡一次住很多水煮蛋，然后吃不完留著第二天吃，那么隔夜的水煮蛋到底能吃么?現在就告訴你!隔夜的水煮雞蛋能吃，但雞蛋隔夜之后營養會流失變質，吃了多人體無益，所以不建議吃過夜的雞蛋?？墒且_保過夜的雞蛋之前是徹底煮熟的才能吃。
隔夜雞蛋如果沒有完全煮熟，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當的情況下，未熟的雞蛋黃容易滋生細菌，因此會有害健康。食用未煮熟的隔夜雞蛋，容易導致腸胃不適，脹氣等癥狀，雞蛋煮熟透了的，一般是可以在低溫下保存48小時的。
還有很多人習慣將買回的雞蛋直接放冰箱，這樣不僅不能延長保質期，還會加速雞蛋變質，
另外，存放雞蛋還有很多誤區：
1. 雞蛋不要橫著放。 正確的方法是大頭朝上。
2。雞蛋不要清洗后存放，直接存放即可。
3、雞蛋也是有保質期的。夏季常溫不超過10天，冬季常溫不超過15天。冰箱存放不超過40天。
4. 雞蛋上有很多氣孔，所以不宜與蔥姜蒜等有揮發氣味的東西放一起。
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