烤點心完成時，受到了人們的喜愛。 很多人喜歡吃烤點心。 烤點心不僅有一種味道，還有甜的、咸的等各種味道的烤點心。 烤點心的做法很有辦法。 否則，做好的烤點心不僅味道難吃，還可能危害人體。 烤點心可以用油做，味道香醇可口。 電煎餅怎么用油做？ 接下來看看吧。
一.備料
面粉 (300克)，鹽 適量，十三香 適量，孜然粉 適量，植物油 適量，黑芝麻 適量。
二.步驟
1、發面。要頭一天晚上就把面發好。檢驗面粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加點兒泡打粉，我忘記買了，只加了酵母粉，味道一樣好呢！
2、揉面。這是一個技術活兒，一定要用力揉，面才會松軟而筋道有嚼頭。揉好后將面團搟成面片，灑少許鹽軋平，然后再撒十三香和孜然粉，根據個人口味酌情添加就好。
3、打油酥。這一部很關鍵，涉及到燒餅入口的香酥程度。傳統做法是倒油蘸勻，那樣只香不酥，因為做得量比較小，所以沒有專門打油酥，將油倒到面片上，快速加入面粉攪拌均勻，以完全不流動為宜，然后蘸勻。忘記拍照片了，所以說得如此詳細！
4、油酥打好后卷成卷，然后分成大小適中的小份，兩頭收口后做成餅劑兒。
5、拍。這一步也很重要，面劑要用手拍成餅狀而不是用搟面仗搟。這樣燒餅會起的比較好，口感更酥軟。拍得差不多了蘸上適量黑芝麻再輕拍將黑芝麻嵌入即可。
6、電餅鐺通電后刷少許油，放入拍好燒餅，雙面加熱后蓋上蓋子，一分鐘后掀開翻個兒，再過一分鐘，雙面變色，燒餅完全鼓起且松軟酥脆即可。
三.注意事項
面一定要發好，有的人不喜歡發太大，所以不會提前這么久，但一定要表面蜂眼兒均勻而密實才算發好。
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