作為一種常見的水果，檸檬很受歡迎。 特別喜歡女性。 吃檸檬可以補充豐富的維生素c。 便秘長的人請多吃檸檬。 沒有食欲的人吃檸檬也很好。 夏天吃檸檬可以解暑解渴。 我建議今天把檸檬和冰糖燉著吃。 對身體健康非常好。 具體情況如下做法以下。

第一、檸檬燉冰糖正確做法

冰糖燉檸檬的飲用方法：可用溫開水、冷開水或者加冰沖調飲用。請注意：由于檸檬原有的苦澀味，加上冰糖燉制10~12小時，所以入口會感覺有苦味和微澀感，轉而回甘，但是檸檬能淸熱下火，靠的就是這些苦、澀的成分，而且這種入口微澀，轉而回甘的感覺，才是賣點，純天然，無添加。

第二、冰糖燉檸檬

材料

檸檬500g冰糖1000G

做法

1

檸檬洗凈吹亁切片去核放燉鍋底

2

面放冰糖燉10小時

3

燉好倒入已消毒玻璃瓶倒轉做真空

第三、冰糖制作方法

土法制作

糖液配制：選擇白砂糖50kg，加清潔水10kg攪勻，使糖充分溶解于水。

熬制方法：熬制前在夾層鍋中夾層內，加入植物油，然后將配制好的糖液倒入上層鍋內，用火熬制。當糖液煮開5～6分鐘時，再加入常溫下的飽和白礬溶液0.5公斤，邊加邊攪拌使其充分混合。用溫度計測量，當糖液內溫度升高到150℃，?；鸾禍爻鲥仭３鲥仌r，溫度以115～120℃為最好。

結晶方法：將出鍋的糖液，盛入盤內放在土坑上，當天盤內溫度保持在90℃左右，以后每天降溫10℃，降到第七天為止。如溫度不夠，可加火升高坑溫，一般情況下，糖液在結晶過程中，怕冷不怕熱。

白礬就是硫酸鋁鉀，金屬鋁離子會永久沉積在大腦中，造成癡呆。已經禁止在食品制作中添加白礬。白礬即硫酸鋁鉀具有結晶核的作用，能夠使糖分子圍繞自己形成結晶體，很多工業工藝中，添加白礬用于加速結晶凝固。因此，土法添加白礬制作冰糖不可過量食用。

第四、冰糖注意事項

儲存

1、冰糖由于較容易吸水受潮，因而應放置于陰涼通風處。

2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹干或置于太陽下暴曬到干燥為止。

3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由于家庭不便于處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。

宜食

老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解癥狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用于煲制各種滋補食品。

忌食

一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。