紅棗和山藥的營養價值都不容小覷。 吃適量對人體有很大的好處。 為了使它們的效果最大化，很多人喜歡將它們熬成紅棗山藥湯，操作工序特別簡單，但作用極強，健脾益胃消化、益肺止咳、預防心血管病、降低血糖等。
一、紅棗山藥湯做法
材料
紅棗，山藥，桂圓，蓮心
做法
1、山藥去皮切塊泡于水中，為防止山藥發黑，可在水中滴幾滴白醋。
2、紅棗我選用的是河北滄州的金絲小棗，已加工干凈，不用洗。
3、桂圓以福建莆田產的威最好，肉質肥厚，去殼后以溫水泡軟。
4、蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。
5、先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥后下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可?？梢员钦{味。
二、冬季吃山藥的好處
1、健脾益胃、助消化：冬季運動量會不自覺地減少，加上因為氣溫降低，身陳代謝的數率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增多。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
不論脾陽虧或胃.虛，皆可食用。
臨.上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
2、益肺止咳：冬季干燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺.，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。
3、預防心血管疾?。?/strong>冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當中，也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。
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