大骨頭燉土豆是比較常見的日常做法，有很好的營養價值，有調理胃腸、提高免疫力的作用，有很好的補鈣作用。 (0)的時候盡量不要加油。 骨頭中油脂含量高，吃了會健康，在提高免疫力、促進消化方面的效果會更好。
食材用料：大骨頭適量、土豆1個、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、蔥適、姜適量、蒜適量、八角適量、雞精適量。
大骨頭燉土豆的做法
1、準備好大骨頭用清水洗凈
2、準備土豆1個洗凈備用
3、土豆切塊
4、鍋里水燒開
5、把骨頭倒入鍋里
6、飄上來的血沫撇干凈
7、血沫沒了放三片姜，蓋上鍋繼續煮2分鐘，打開鍋繼續撇沫
8、沫沒了把骨頭撈出來，湯備用
9、把湯倒入容器備用
10、準備蔥姜蒜
11、鍋里倒入油燒開
12、把蔥，姜，蒜，八角倒入鍋里
13、把骨頭倒入鍋里翻炒
14、倒入生抽，老抽。繼續翻炒上色
15、把土豆倒入鍋里翻炒
16、把準備好的湯倒入鍋里就可以了，蓋上鍋
17、小火熬15分鐘加入白糖，鹽，雞精，大火收汁。
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