很多人喜歡吃豬肺,豬肺可以做很多美食,也有治療很多呼吸系統疾病的效果,但是豬肺有很多細菌,在做美食之前一定要清洗。 需要知道豬肺該怎么清洗才能干凈。
方法一
豬肺不要切開,通過大氣管往里面沖水,然后用手抓肺葉把水擠出來,如此反復多次,直至干凈。
方法二
把豬肺切了以后,借助淀粉,反復揉搓擦洗,把臟東西吸附出來。
方法三
在鍋中倒入水燒開,把豬肺放里面煮大氣管伸在外面,豬肺受熱收縮,會自己把里面的臟東西從氣管里吐出來。
方法四
將豬肺管套在水龍頭上,充滿水后再倒出,反復幾次便可沖洗干凈,最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物,再洗一遍,另換水煮至酥爛即可。
方法五
將豬肺氣管對著水龍頭灌水,待肺膨脹后用手使頸擠,將灌進去的水通過小氣管擠出來,重復幾次。再將豬肺切片,放小許面粉和水,用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉,然后用清水沖洗。在鍋中倒入水,把豬肺放里面,加入白醋煮上15分鐘,以辟腥、殺菌,燒開水,放入豬肺片煮5分鐘,將肺內臟物逼出。
首先我們要買生的豬肺子 ,盡量不要買市場上的處理好的豬肺子,我們無法知道小攤販們是怎樣處理這個肺子的,所以要自己處理,生的豬肺子要挑選顏色正常的,即沒有任何斑點的肺子。
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