布施碗糕是廣東省的一種傳統特色小吃。這在大街小巷都很常見。它的味道香甜、細膩、濃郁，深受人們的歡迎。施舍碗餅是一種面制品。它的主要原料是糯米和清粉，其次是紅豆、砂糖或紅糖做成的蛋糕。我們可以在日常生活中做到這一點，所以讓我們介紹下面的食譜。

做法

做法一

紅豆缽仔糕

食材準備

粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯

缽仔糕

制作步驟

1、紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋。

2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。

3、片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。

4、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。

做法二

西米缽仔糕

食材準備

粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。

制作步驟

西米水晶缽仔糕

1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；

2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；

3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微沖洗；

4、將西米加入米漿拌勻；

5、小碗先蒸熱然后加入粉漿蒸6分鐘即可。

6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳?。?/p>

做法三

食材準備

粘米粉100克、糯米粉半湯匙、澄面粉75克、砂糖或紅糖100克、水二杯約500毫升、浸透紅豆三湯匙、油少量、竹簽數支 。

制作步驟

1、紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.2、將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊

缽仔糕

3、將余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。

4、體仔掃油，將粉漿倒入缽仔內至九分滿,加入紅豆，用大火蒸20分鐘后取出，稍候片刻才用竹簽挑出即可。

5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）

做法四

蜜豆缽仔糕

主料：缽仔糕粉

輔料：清水、細砂糖、自制蜜豆

1. 缽仔糕粉加一半清水調成粉漿.

2. 糖加另一半清水煮成糖漿.

3. 兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉淀.

4. 倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆.

5. 開火上鍋,大火蒸8-10分鐘呈透明色.

6. 涼后用牙簽轉一圈,脫模即可.

做法五

玉米缽仔糕

主料

澄粉40克

紅糖50克

玉米適量

調料

水250毫升

1.用100ML清水開粉（澄面和馬蹄粉一起）。

玉米缽仔糕

2.另外將剩下的150ML的熱水加紅糖煮開，然后倒入之前弄好的粉漿中。

3、加上預先煮熟的玉米，放入模中，大約蒸15分鐘左右就OK啦。