聽到地膽頭這個名字，我們覺得很厲害。 也許會讓我們想到像小動物一樣的東西。 其實地膽頭是木本植物，在我們的日常生活中非常普遍。 使用地膽頭和老太太鴨煲湯，不僅好吃，而且其作用和功效、地膽頭也散發著血清熱
地膽頭鴨子湯的作用:地膽頭鴨子湯有清潤去火的作用，并且湯清味甜，在炎夏喝上一碗再合適但是了。地膽頭是植物花須，全是晾干后用來熬湯的，清熱利濕。地膽頭治絲蟲病淋巴管炎：地膽草一兩。水煎服。地膽頭治肺結核病咳嗽瘓血：地膽頭草根創業二兩，調豬赤肉燉服。地膽頭解炎熱：地膽頭根，同白豆、片糖煎。地膽頭治腋窩下生腫毒，散腫止疼，膿已是者亦安，亦治一切瘡毒：天芥菜以鹽醋同搗敷之。
地膽頭老鴨湯的做法:食物提前準備，老鴨500克，地膽頭3個，小棗2粒，無花果4粒，北杏一小撮，大棗4粒，姜1片，鹽適量。老鴨洗干凈斬塊狀，用開水里焯一下，沖凈去掉血末。小棗、無花果、北杏、大棗清洗，預留。地膽頭、連藕都清洗，清洗干凈上邊的細沙，預留。將全部地膽頭鴨子湯的食物和調味品一起放進陶瓷燙煲，添加一片姜，蓋上蓋子，火災燒開一小時。燒開后，變為文火燉再30分鐘。歇火，添加適量鹽調料，就完成了。
留意:熬湯的情況下要掌握熟度，燒開后火不適合過大。一道有營養成分的湯，每一個人都想學好，以上就詳細介紹了地膽頭鴨子湯的做法，針對許多喜愛這道湯的盆友，能夠對以上的內容全方位的了解一下，看一下是怎樣制作的，還可以依據自身的口感加上別的的食物。
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