(1)0的功效作用已得到廣大消費者的認可,可抗衰老、增強體質,保護肝臟、明目、補腎益精,是罕見的保健食品之一。日常生活中,很多朋友會買黑枸杞吃。但是,市場上存在許多虛假的黑枸杞,它們因虛假混亂而難以分辨消費者。那么,真偽黑枸杞怎么分辨呢?的黑枸杞外形為平坦的橢圓,其軸向短,徑向長。如果黑枸杞里面有很多小種子,就證明它是真正的黑枸杞。要分辨真偽黑枸杞,上述三種方法就足夠了。
1、用眼睛看
想要辨別黑枸杞的真假,我們可以先用眼睛看。真正的黑枸杞外形是一個扁扁的橢圓,它的軸向短,徑向長。而且黑枸杞的果實里面還有很多小種子,如果從外形分辨不出來黑枸杞的真假,我們還可以扒開黑枸杞,看看它的果實中是一粒粒的小種子,還是只有一個大種子。如果黑枸杞里面是很多粒小種子,則證明它是真正的黑枸杞。
2、泡水觀察
黑枸杞最常用的吃法就是用來泡水喝,這種吃法也可以幫助辨別它的真假。真正的黑枸杞在泡水之后,水會慢慢變成紫色或者是藍紫色,隨著浸泡時間的加長,黑枸杞會變成藍白的半透明色,而水的顏色也會慢慢加深,而且在整個過程中,我們還可以清楚地看到,黑枸杞的沖泡顏色有拉絲塊的現象。
比如紫一商城所售的青海特級黑枸杞,正宗的柴達木黑枸杞,花青素非常高,沖泡之后有彌漫的藍色或紫色,顏色非常漂亮,可見清晰拉絲現象》》點擊查看
另外,黑枸杞泡水后會變色主要是由于花青素的緣故,而花青素釋放出來需要一定的時間,所以在泡水的整個過程中,水和黑枸杞的顏色變化是一個較慢的過程,不像那些被染色的黑枸杞,泡在水里面,顏色釋放的也別快,而且跑出來的顏色也有很多種,褐色、棕色、黑色都是有可能的。
3、用價格來辨別
黑枸杞屬于一種較為珍貴的資源,尤其是針對那些野外生長的黑枸杞,更是珍品中的珍品,所以價格相對來說是比較高的,一般來說,一千克要上千元不足為怪。如果市場上出現一些價格低廉的黑枸杞,幾十上百元就可以買一斤,則就需要提高警惕了,它絕對不是真正的黑枸杞,我們應該避免上當受騙。
要想辨別真假黑枸杞,上述三種方法足以夠用。我們在買黑枸杞時,首先可以先觀察一下它的外形,看看里面是否有一粒粒的小種子,然后再用水泡一泡,如果水和枸杞的顏色變化有一個循序漸進的過程,而且顏色不怪異,則多是真的黑枸杞。另外,我們也要在意一下價格,切不可貪便宜,買便宜的黑枸杞,以免貪小便宜吃大虧。
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