萵苣又叫萵筍，是一種具有藥用價值的營養蔬菜，不僅能做菜，還能生吃。那么吃萵苣有什么功效呢？它有什么禁忌呢？跟小編來了解一下萵苣的功效與作用禁忌吧。
1、減肥瘦身
萵苣水分含量高，含有大量膳食纖維，脂肪和熱量低，且含鉀量高，能通便利尿、清腸排毒，可以起到減肥瘦身的作用。
2、利尿通乳
萵苣的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿。萵苣含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。
3、降血糖
萵苣的煙酸含量較高，它可以增強胰島素作用，具有調節血糖水平的能力，降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵苣能夠改善糖代謝功能。
4、降血壓
萵苣為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵苣含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。
5、寬腸通便
萵苣中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
6、抗癌
萵苣中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，所以過多地食用萵苣，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其它眼疾。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天后就會好轉。因此，萵苣不宜一次性多食，而應適量地食用，如此才能起到健體防病及輔助性治療的作用。
以上就是關于萵苣的功效與作用禁忌的內容，希望可以幫助到大家。
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