芹菜營養豐富，尤其具有降血壓的功效。對穩定血壓、預防高血壓有一定作用。適量飲食也能增進食欲，防止便秘。對保護和調理肝臟有很好的實際效果。芹菜有很多做法，比較常見的是西芹炒肉。下面我們來看看/kloc-1。
提前準備適當的芹菜，提前準備瘦豬肉一百克，提前準備適當的食用油、鹽、五香粉和雞精，此外提前準備米酒、木薯淀粉、生抽醬油，提前準備姜蒜。
最先把芹菜清理干凈，隨后切割成片狀，裝進盤里預留，鍋中放進冷水，水開之后，把芹菜放進水里焯一下，隨后撈出來，洗澡，瀝干水份儲備用。
把瘦豬肉清理干凈之后切割成豬瘦肉片狀，添加米酒，再添加芡粉，充足拌和之后腌漬一會兒，把姜蒜切割成末，裝進盤里預留。
鍋中放進適當的食用油，燒開之后，放進瘦豬肉爆鍋，炒掉色之后放進姜蒜末，隨后進行爆香，炒成香氣，再放進五香粉，添加生抽醬油，再次煸炒一會兒，把早已焯好的芹菜片放進鍋里邊再次的煸炒，略微炒一下之后，放進鹽，再炒勻稱，添加味精調料，再次煸炒，隨后就可以起鍋，擺盤就可以。
以上簡易的了解了西芹炒肉的作法！芹菜的營養成分非常好，含有維他命和營養元素，針對推動血液循環系統，防止心血管疾病有一定的作用，西芹炒肉的方式 也非常簡單，適度的吃一些，針對調養身子也是有非常好的實際效果。
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