無骨雞柳是將雞胸肉切成塊的條狀食品。當人們購買無骨雞柳時，他們把它當作特色小吃。因此，為了使無骨雞柳儲存得更牢固，一般都是將無骨雞柳立即冷凍在冰箱的冷藏室中。但是每個人都可以根據自己的口味偏好選擇不同的雞柳做法，那么雞柳冷藏有哪些做法呢？
無骨雞柳怎么解凍
假如所有要生產加工掉，浸在溫開水里，隔十多分鐘攪拌一下;最好是不能用沸水，肌肉非常容易燙老，同樣，也不能用微波爐加熱的解除凍結作用。如果不急需，放冰箱冷藏漸漸地解除凍結最好是。
假如剩余的一半也要再次凍，沖著要扒開的地區，用飲用水部分沖。飲用水開小水，一條水線就可以。
無骨雞柳不解除凍結能夠立即炸嗎
一般而言，冷藏無骨雞柳不用解除凍結就可以煎炸，但炸冷藏無骨雞柳的時間要適度增加一點。除此之外，炸冷藏無骨雞柳得話，放進無骨雞柳前水溫無須太高，炸的情況下需要分外當心，要不然非常容易被滾油燙到。
雞柳怎么炸
不解除凍結和解除凍結后都能夠，在于水溫。假如沒解除凍結，炸時水溫不必太高，文火漸漸地加溫，炸到金黃色浮到油表面，就可以撈起來控油補水服用;假如解除凍結后炸，待鍋中油八成熱時將雞條入鍋，炸時水溫還要高些，炸到表面呈橙黃色浮到油表面。就可以撈起來控油補水服用。
自做炸雞柳做法
1、雞脯肉用花刀拍兩下，肉更松一些;
2、將所述雞脯肉切割成粗條，添加鹽，白胡椒粉，米酒、蛋清腌漬三十分鐘;
3、雞蛋黃拌和成雞蛋液，無骨雞柳沾上雞蛋液，再裹上面包糠;
4、鍋中倒進食用油，小火烤滾油，添加無骨雞柳，炸至金黃色撈起來控油補水就可以。吃的情況下加上番茄沙司味兒更強。
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