白米粥是南方地區朋友對粥的別稱。其實白米粥看起來很簡單，有些情況下只需要一碗米飯就可以做出來。但是如果白米粥真的有足夠的營養成分，那就需要添加一些其他的食物，比如添加一些蔬菜、水果或者肉類，味道會有所改善。那么，西蘭花粥的實際做法是怎樣的呢？

菜肴特點

原材料 西蘭花、梗米各250克，食用鹽、雞精各適當。

制作方法：將西蘭花清洗，在開水中燙一下，切條;梗米清洗置鋁鍋內，放水適當，難熬至梗米熟時，將西蘭花放進粥中，再次難熬至粥時停戰;再放進食用鹽、雞精即成。

作法

原材料：西蘭花、梗米各250克

輔材：鹽適量

作法：1、將西蘭花清洗，在開水中焯一下，切條，預留。

2、梗米清洗置鍋內，放水適當，熬至梗米熟時，將西蘭花放進粥中，再次熬一會兒停戰;再放進鹽調料即成。

吃法： 早飯|中餐館|晚飯|零食

作用

1. 益氣養血活血，斂陰潤肺，通利胃腸。

2. 適用習慣性便秘、高血壓等癥。

3. 大便干硬、痔瘡流血病人宜常常服食。

Tips：

不適合服用生產加工太細的梗米。梗米由表皮層、糊粉層、胚乳層和胚層構成，表皮層與糊粉層中帶有甲基纖維素、維他命和礦物，營養元素遠較胚乳層和胚層多，生產加工過度細致，會使營養元素很多耗損，減少梗米的營養成分。

營養成分

1、西蘭花：西蘭花中帶有很多的β胡羅卜素和鐵，也是維生素b26、葉酸片、鐵和鉀的極好來源于。在其中豐富多彩的鐵對缺鐵性貧血有改進功效，能讓人面色紅潤，容光煥發，因而被青睞為美容養顏上品。西蘭花葉中帶有鉻和一類型甘精胰島素樣物質，其功效與甘精胰島素十分類似，能使血糖值長期保持。豐富多彩的B族維生素成分使其可以避免口角炎、夜盲癥等維他命注意力不集中癥狀的產生。西蘭花中帶有很多的抗氧劑如維生素E和硒元素，具備延緩衰老、推動細胞的增殖功效，既能激話大腦神經，又可提高朝氣蓬勃，有利于避免人的大腦的脆化，避免老年癡呆。美國哈佛大學的一項科學研究還發覺，每星期服用2～4次西蘭花的中老年，因攝取了維生素D和胡羅卜素，可減少患眼底黃斑衰退的風險，進而保護眼睛。

2、梗米：梗米能提升人體免疫作用，推動血液循環系統，進而降低高血壓的機遇;梗米能預防肝癌、腳氣病、老人斑和便秘等病癥;梗米谷糠層的膳食纖維分子結構，有利于腸胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等功效非常好。