荔浦芋頭是南部的特色菜。 這種芋頭大小的形狀比較適中，在烹飪過程中更方便，而且不容易滑手。 最重要的是，荔浦芋頭的味道非常可塑性，可以使用。 不同的烹飪方法會產生不同的風味。 例如，蒸荔浦芋頭也是一種經典方法。 讓我們來看看如何制作蒸荔浦芋頭。
芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。
1、荔浦芋頭去皮后切成一厘米厚的薄片。
2、把芋頭片沖洗，去掉表面的黏液。
3、廣式臘腸斜刀切成薄片。
4、把芋頭片疊加在一起，放入盤子里，兩片芋頭片中間放兩片臘腸。
5、把胡蘿卜刨成絲，撒一些在上面。
6、上鍋大火蒸15分鐘。
7、鍋里放一點油加入頭抽，沒有的話用生抽，再加點白糖，煮開后撒上蔥，淋在蒸好的芋頭上就做好了。
稍微注意的幾個要點：
1、芋艿盡可能切得薄一點，厚了的話，蒸的的時間就要適當延長；
2、切好的芋頭片要在水里沖洗去除表面的黏液，這樣芋片不會粘連在一起；
3、蒸好的芋頭片已經有了臘腸的滋潤，但為了讓味道更突出我們就要準備個醬汁淋在上面；
4、醬汁我用的醬油叫頭抽，如果沒有，可以用生抽，加點白糖煮開后就可以。
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