你吃了扇貝和蝦粥嗎？ 實際上這兩種食物一起煮粥是較為的終極簡單方法，它是一種適合所有年齡段的營養粥，扇貝含有蛋白質，碳水化合物化合物和其他營養物質，非常有助于預防癌癥和 清潔血管。 實際效果是，鮮蝦含有人體必需的碳水化合物，其中含有鉀，碘，鎂，磷等營養素，所有這些都對我們的身體有益。
一、鮮蝦干貝的做法詳盡流程
1、將瑤柱清洗，浸漲，除掉硬丁，放進碗內，添加15克米酒和150ml冷水，以未過瑤柱為度，放進炒鍋，用灶火蒸爛備用。
2、 再將炒菜鍋燒開，用食油滑鍋后，倒進食用油，燒至三成熱后，稍涼，放進鮮蝦，用筷子撥散，炸至皮膚變白，馬上倒進漏勺，控油補水。
3、 炒菜鍋中留10克底油，放進小蔥段、糖炒成香氣時，烹入15克米酒、鹽、老母雞湯和蒸瑤柱原汁，待湯煮沸后，撈起來蔥段，放進瑤柱、雞精，用濕淀粉勾芡，倒進鮮蝦，待料汁煮開落，放進油麥菜絲。
二、作用
1、蝦營養豐富，鮮蝦中帶有20%的蛋白，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的好幾倍乃至十幾倍，鮮蝦和魚類對比，含有的身體必須氨基酸纈氨酸并不高，但確是營養搭配的蛋白質來源，此外，鮮蝦帶有甘氨酸，這類碳水化合物的成分越高，鮮蝦的清甜味就越高。
2、鮮蝦和魚類禽產品對比，脂肪率少，而且基本上沒有做為動能來源于的小動物糖質，鮮蝦中的膽固醇成分較高，另外帶有豐富多彩的能減少身體血細胞膽固醇的賴氨酸，鮮蝦帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等營養元素和維生素D等成份。還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶堿等成份，且其肉質地綿軟，易于消化，對體質虛弱及其病后需要調理的人是很好的食材;
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