角豆樹是每個人日常生活中常見的蔬菜和水果。 由于其美味較為和豐富的營養，它具有清熱消火和補充維生素的作用。 非常熱烈歡迎。 吃長豆有很多方法。 有些人喜歡燉豆，有些人喜歡吃干豆。 干豆的制備方法是較為，有一些技巧，讓我們介紹一下如何制作新鮮豆。

借著鮮長豆角劃算的情況下，曬制一些干豆角保存肯定聰明，既節省成本又美味可口美味。

干豆角的曬制方式看起好像非常簡單，但是發布美味的干豆角也需要方法，今日就教大伙兒如何曬美味的干豆角，及其曬制干豆角需要把握的重要方法。

第一步：查天氣

在提前準備曬制干豆角以前先關心天氣預告，一定要近期4～5天內全是大晴天，才能夠 提前準備曬制干豆角。假如曬制全過程中碰到下雨天，便會影響干豆角的品質，有時候還會繼續讓長豆角損壞。

實際上光照充足時大概2天上下就曬好啦，選4～5天內全是大晴天的生活更為保險些。

第二步：選擇長豆角

曬制干豆角要選擇材質緊致、墨綠色、較細的新細嫩長豆角，用老長豆角發布的干豆角不太美味，偏粗的長豆角又不太非常容易晾干。

此外，被小攤販用小水泡過的長豆角也不能用，能夠 先弄小量長豆角放上一天，假如長豆角腫脹并且捏起來有空心的覺得，那便是用小水泡過的長豆角，沒有泡焯水的長豆角放上一天后便會發枯。

第三步：清理長豆角

把買回來的整支長豆角不必擇，立即用冷水清洗干凈就可以了，這一步沒有哪些好說的。

第四步：解決長豆角

接下去的解決方式能夠 有二種，一種是把生豆角割開立即曬，另一種則是把長豆角煮一下再曬。

用生豆角曬出去的干豆角色調翠綠，吃起來較為貼近新鮮長豆角的味兒。用煮過的長豆角發布的干豆角是深褐色，吃起來有霉干菜和長豆角的香氣。

1、用生豆角曬干豆角怎么處理

把清洗的干豆角放到一邊瀝干水分，并晾干一天時間，讓新鮮的長豆角略微一些發枯，那樣的長豆角才有延展性，用刀頭劃的情況下才不易斷裂。隨后提前準備一把舊式的剃須刀刀頭，用刀頭把長豆角從頭至尾割開成兩截，尾端保存1公分上下的長短就可以了。

劃為兩截的長豆角就更非常容易晾干了，能夠 大大縮短曬制的時間，大量的保留住長豆角中的營養元素，另外也防止曬制時間太久，正中間會碰到陰雨天雨天。

假如你討厭割破長豆角也是能夠 的，僅僅整支的曬會增加曬制時間。

2、用煮過的長豆角曬干豆角怎么處理

鍋中倒進一定量的冷水煮沸，把清洗的鮮長豆角放到沸水里煮至七八完善，大概煮3～4分鐘的模樣就可以了。隨后撈起來煮好的長豆角攤對外開放涼，備用。一般 煮到長豆角掉色就可以撈出來了，煮的很熟就非常容易斷了。

第五步：曬制

一定要挑選太陽較為充裕并且自然通風標準優良的地區曬制干豆角，把解決好的長豆角一根一根的搭在晾干繩或晾衣架上，對半割開的長豆角最好呈人字騎在晾干繩或晾衣架上，長豆角與長豆角中間盡可能不必重合。

夜里要還記得把長豆角接到屋子里，大白天再取出去晾干，一直曬到長豆角徹底脫水變枯。一斤新鮮長豆角最終能曬干1兩多的干豆角。

第六步：儲存

曬好的干豆角收起來綁成捆，放進包裝袋里扎牢封袋，放到干躁的地區儲存，避免 干豆角返潮就可以了。