如今，我們都喜歡在家中自己制作一些冰淇淋。 冰淇淋很快樂。 在制作冰淇淋的整個過程中，我們可以充分感受到制作冰淇淋的樂趣，也可以吃手工制作的冰淇淋。 那會讓很多人感到非常高興。 在家中制作冰淇淋的方法有很多，但您必須提前準備原料。 您可以提前準備糖，生雞蛋和純牛奶。 您也可以使用酸奶制作冰淇淋。 需要預先準備的關鍵原材料是冰淇淋模具。 從蛋黃中分離生雞蛋，然后添加糖，明膠一起進行混合，添加牛奶，還可以添加自己喜歡的無鹽黃油或新鮮奶油，將其放入容器中，然后放入冰箱中的冷藏室中 ，漸漸地面的冷藏可以制成濃郁可口的冰淇淋。
制冰激凌
原材料
吉利丁，冰激凌磨具，純奶2瓶，白糖少量，生雞蛋4個
作法
1、把雞蛋清和雞蛋黃分離，在雞蛋黃里放進白糖和吉利丁并拌和（吉利丁只應放少量就可以，不必放過多），再把牛乳倒進鍋中加溫，邊熱邊拌和，再倒進白糖。煮到微開就可以；
2、把熱好的牛乳倒進蛋清粉中，并充足地拌和。把拌和好的蛋奶液晾涼，再倒進磨具中蓋上磨具外蓋。放進電冰箱的冷藏室。凍一宿就可以。凍完拿出來就可以吃啦~
自制冰淇淋乳酪
原材料
1、牛乳，2、一包棉花糖，3、新鮮水果。
作法
1、將牛乳倒進鍋中加溫
2、待熱后將棉花糖倒進鍋內拌和溶化。
3、等候棉花糖徹底溶化后熄火倒進器皿內預留。
4、將水果切切丁后，適當添加盛滿牛乳棉花糖的器皿中，再放進冰箱冷凍3個鐘頭。
自制冰淇淋
原材料
雞蛋黃2個，純奶1盒，白砂糖40克
作法
1、把牛乳倒進鍋中，煮至微開（鍋邊起小泡）
2、把雞蛋黃和白砂糖混和在一起，用電動打蛋器弄成奶白色濃稠。
3、把煮好的牛乳漸漸地倒進流程（2）的雞蛋液中，邊倒邊拌和。
4、把拌和好的蛋奶液再倒回鍋中，文火一邊煮一邊拌和，即將燒開時關火（留意別熬成雞蛋湯）
5、倒進器皿曬晾后，放入冰箱冷凍，每三十分鐘取下拌和，大概3-4次。
6、冷藏最少3鐘頭以上見凝結就可以了。
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