如今，有很多人喜歡在家中釀造紅酒。 可是釀造的方法不清楚。 這會使紅酒的味道不太好。 需要一些時間。 時間的醇厚可以使酒精的味道越來越鮮美，更加更純凈，紅酒也將具有保質期，大約保質期約為十年。
紅酒是以紅提為原材料釀制的一種水果酒。其酒精含量高過葡萄酒而小于純糧酒。營養豐富，養生保健的功效顯著。有些人覺得，紅酒是最身心健康最環境衛生的飲品之一。它能調節基礎代謝的特性，推動血液循環系統，避免膽固醇提升。還具備有利排尿、激起肝功能檢查和避免衰退的作用。也是治療心臟病的中和劑，可防止壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等病癥。常喝葡葡酒患心臟病率降低，血糖和動脈硬化減少。
在我國紅提酒的保質期一般為10年（也是有5年，15年的），但海外的紅酒都存了幾十年，許多沒有保存期一說。在我國進口紅酒背標上常標以10年或15年的保存期，是由于要考慮國家食品衛生法規的規定，在一切進口食品的標識上均要標明其保存期，而針對紅酒這一較為非常的產品都不列外，而15年是現階段國家規定的最多的保存期。紅提酒的保質期，是個不準確的定義。并不是就在保存期內，品質沒問題，已過保存期，品質就會有問題，不可以喝過。
實際上，已過保存期的紅酒仍然能喝。老外的紅酒商標logo上，不標出保存期，沒有保存期的定義。按中國人的了解，在保存期之內的紅酒，應該是回應的，不可混濁，不可有沉定，口味實際效果也應該是最好是的。超出保存期的紅酒，可能出現混濁沉定，口味品質降低，但仍能夠食用。
紅酒打開后最好是一次飲完 紅酒帶有很多營養元素，在室內溫度中開蓋后置放時間太長，會導致微生物菌種環境污染，使紅酒霉變。如不可以飲完，應密封性放置5℃-10℃的自然環境中，并在最短期內內飲完。
食用紅酒溫度要適合 醇正的紅酒應當在18℃上下食用，假若能在喝前三十分鐘開啟瓶塞，讓酒“吸氣吸氣”，紅酒的香會更加醇香。
勿飲雜酒 飲紅酒不適合另外食用別的酒種，這是由于不一樣原材料的方式釀制的酒，摻雜食用所造成的化學變化更非常容易損害腦和中樞神經系統。
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