實際上阿膠的方法相對簡單。 對于那些喜歡吃阿膠的人，您也可以購買黑毛驢皮和相關食品以在家中制作阿膠。 驢明膠的主要作用是補充氣血，促進血液循環，消除血瘀。 因此，在制作驢明膠的整個過程中，通常會加入可以顯著增強氣血，促進血液循環和消除血瘀的食品，例如龍眼和紅棗。 以下強烈推薦可以放入阿膠的原料。

阿膠糕

制做阿膠最重要的物質便是阿膠糕了，阿膠具備的補陰補血補氣的功效實際，關鍵還是借助阿膠糕來出示，而且阿膠的成形和凝結都不可或缺阿膠的作用。

米酒

第二個不可或缺的成份便是米酒了，黃酒的作用是將阿膠糕烊化，隨后使其藥力顯現出來，是做阿膠中必不可少的成份，一般與阿膠糕的占比是一比一。

老冰糖

老冰糖是阿膠中的調料和提升補陰功效的成份。阿膠糕的味兒立即服用沒有那麼美味，添加合適的老冰糖能夠使阿膠的味兒更強，而且提升阿膠糕的補陰功效。

核桃仁

核桃仁是阿膠常加的一種調料，核桃肉中帶有豐富多彩的不飽和脂肪和脂溶性維他命，服用有益智類和延緩衰老的功效，添加阿膠中能夠提升阿膠的功效和提高味兒，因而能夠按要求和口感填加。

大棗

阿膠中常會加的一種成份是大棗，大棗自身具備補血補氣、養血、益氣養血、安神助眠、緩解藥效、健脾和胃的作用，能夠緩解一些阿膠糕生濕性對腸胃的工作壓力，還能提高阿膠的作用與功效。

干桂圓

干桂圓在阿膠中不普遍，可是也合適放到阿膠中應用。干桂圓有補氣補血的功效，能夠提高阿膠補氣補血的功效;有安神志的功效，能夠提高阿膠的功效，而且對味兒的協助也很好。

枸杞子

枸杞子有滋補養生腎臟，清目、補血補氣的功效，合適添加阿膠中，既能夠補充動能還可以推動阿膠的功效與作用，因而阿膠中常常會加上枸杞子在這其中。

黑芝麻粉

黑芝麻粉是阿膠中常常存有的物質，炒出香味的黑芝麻粉味兒非常好，添加阿膠中能夠提升香氣，而且黑芝麻粉中帶有豐富多彩的不飽和脂肪。脂溶性維他命和很多的蛋白，能夠益腦益智類、延緩衰老、增強抵抗力、補充營養成分、增加抵抗力等。

玫瑰

玫瑰有行氣開郁的、調理月經月經、美白皮膚美容養顏的功效，制做阿膠的情況下將玫瑰敷在表層，既能夠提高作用，還可以是阿膠外型更強看，更提升可食性。

熬阿膠糕的做法

原材料：

阿膠糕250克、大棗200克、黑芝麻粉200克、米酒250ml、核桃肉200克、枸杞子100克、老冰糖100克，干桂圓50克，玫瑰適當。

作法流程：

1. 取250克阿膠糕敲成一小塊。

2. 把一小塊的阿膠糕放進器皿中，倒進250ml的米酒，蓋上外蓋，或用保鮮袋多裹多層。

3. 放到陰涼的地方或冰箱冷藏2天，直至阿膠糕變軟。

4. 準備好所述全部原材料，而且黑芝麻粉、核桃肉要提早炒像。

5. 防水防火煮阿膠糕，將老冰糖也添加鍋中，煮的全過程時要不斷的拌和20分鐘，直到徹底溶化。

6. 溶化的阿膠糕立即上鍋文火加溫，不斷拌和，直至阿膠糕能夠在鐵鏟上勾住小旗。

7. 按尺寸次序各自放進大棗、核桃肉煮，直至攪拌均勻。

8. 再添加干桂圓、枸杞子、黑芝麻粉，煮的全過程時要不斷的拌和，直至都攪拌均勻了。

9. 準備好一個磨具，刷上一層芝麻油，隨后在芝麻油上撒上一層玫瑰花。

10. 將煮好的阿膠糕倒進鋪有保鮮袋的磨具中，表層再鋪平一層玫瑰花，夯實。

11. 制冷后放冷藏室8鐘頭，取下切成片就可以服用了。

熬阿膠糕要注意什么

1、阿膠糕中帶有豐富多彩的蛋白和糖份，因而底邊非常容易出現燒焦的狀況，需要立即拌和。

2、熬阿膠的情況下加調料你需要一種一種加下去，攪拌均勻好一種才可以加下一種。

3、阿膠添加別的調料的情況下要留意先放顆粒物大的，再加顆粒物小的，那樣才可以拌和開。

4、熬阿膠的情況下一開始米酒成分高的情況下可以用火災，燒開泡化以后就需要轉文火，以防出現黏鍋的狀況。

5、阿膠糕熬煮全過程中需要用鐵鏟從下邊拌和上去，不可以立即打圓形的拌和，會出現黏鍋的狀況。