筍凍是福建省較為的特色小吃，其味道較為新鮮而不油膩，因此受到很多人的喜愛，盡管很多人會常常服用筍汁 許多人認為竹涼粉的關鍵原料是小蟲子，因此一直害怕服用，實際上的營養成分非常高，而可是卻不是很好地掌握，下面我們[ 一起了解一下筍凍的營養成分是什么？
土筍凍的營養成分
土筍凍是用一種像長蟲一樣的軟體動物熬做成的膠狀物體。這類動物生長發育在近海灘涂地里，呈灰白，圓桶筍狀，因此全名是“土筍”。晉江安海、東石一帶都是有生產，但以安海鎮五里橋中亭港周邊的土筍最肥較大 。土筍凍的制做往西埯村更為知名。土筍凍不但美味可口，營養豐富，并且有功效與作用，如果你喉嚨疼痛時，吃完它馬上止疼，勝似神丹妙藥。它能下火消炎，清爽退熱，是大家在熱天十分鐘愛的特色小吃。
一、原材料
1、主要材料:新鮮海土筍500克，食鹽10克。
2、輔材:米醋4克，生抽6克，蒜末10克，姜片3克。
二、制作方法
1、用石槌持續研磨海土筍，離開所有內臟器官臟物。把土筍放進冷水中，將其身體的土壤浸洗干凈，呈白凈撈出。
2、鍋置火上，把涼河水750克和海土筍一起倒進鍋中，放進鹽，熬至沸熟膠原纖維總混后連湯舀起，散裝在6公分上下的小茶碗中靜放到室外留宿，當然制冷化作固態物(夏季要放進凍箱才會凝固)。
3、用竹簽子挑出來，配上陳米醋、生抽、蒜末、姜片等調料，就可以上席。
特性:晶瑩剔透全透明，清熱解毒健脾潤肺止咳，細嫩脆，具備濃厚的地方文化。
上邊便是對土筍凍的營養成分有什么的詳細介紹，土筍凍帶有豐富多彩的營養元素，常常服用對人體有很多的益處，實際上土筍凍常常服用還對我們的人體有很多的益處，并且不管男女老少全是兩相宜的一種食材，它也有非常好的催奶作用，并且對神經衰弱有非常好的改進功效。
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