在日常生活中，許多人常常喜歡在銷售市場上購買剃須刀蛤。 可是吃它們時，必須清理一定，否則很可能會被里面的礫石塞入牙齒中。 而且它將繼續吃下去，并極大地影響口味。 因此，一定清理時必須小心，并且在進行清理時，必須掌握正確的方法，以便制備全色和香氣的剃須and，然后如何清洗剃須。 那么，哪個更美味？

一、竹蟶的清理方式

竹蟶的清理也是一項不容忽視的關鍵流程，交叉式放一雙筷子在面盆里，由于竹蟶吐出的碎石子和臟東西都是堆在面盆正中間，清理竹蟶也是有方法的，千萬別盲目跟風做瞎忙了。買竹蟶的地區一定會出現福清，向店家要一點，放到冷水里，面盆里放木筷，隨后將竹蟶放到簍筐里邊，確保竹蟶徹底浸入在水中可是不沉下去，滴上少量色拉油，約3個鐘頭上下便會見到面盆底端有很多的臟東子，最終用鹽水反復的清理幾次，將竹蟶機殼上邊的臟東西盡可能的洗干凈后控干水份預留。洗干凈的蟶子做法許多 ，今日網編給大伙兒詳細介紹幾類較為簡單易學的粉絲的做法。

二、蟶子做法之三絲拌蟶

三絲拌蟶：竹蟶依照所述詳細介紹清理干凈，放到煮沸的水里煮一會兒，隨后用漏勺撈起來控干水份，煮過竹蟶的水存著預留，待竹蟶制冷后剝去機殼，泥腸須尖剪去后用涼開水再度清理干凈預留，莧菜清洗再切發展段，放到開水中焯燙一下撈起來控干水份預留，平菇切成細絲，一樣先進開水中焯燙一會兒，撈起來瀝水讓其制冷，待平菇和莧菜都制冷出來以后與竹蟶混和在一起，添加雞精、紹興酒、食用鹽、生抽、米醋和生姜沫等調味品攪拌均勻，最終撒上一些香腸絲就可以。還可以用生抽和米醋作為蘸汁，吃的情況下沾上一點就可以了，網編感覺不便就立即加在里面了，依據自身的愛好而定吧。

三、蟶子做法之鍋塌竹蟶

鍋塌竹蟶：竹蟶洗干凈后控干水份添加食用鹽、米酒和姜蒜末翻拌，沾上小麥面粉預留，生雞蛋打撒后倒進竹蟶里，鍋燒熱后倒進豬板油，燒至4成熱后將竹蟶平放到鍋中拼成四方形，用慢火，漸漸地的旋轉鍋，使其遇熱勻稱，直到雙面都煎出淡黃色后撈起來控油補水。炒菜鍋里放香油，燒至5成熱后放進干紅辣椒段，炸成香氣后加上姜蒜末進行爆香，另外添加大骨湯、白糖、味精和米酒，將竹蟶裝進去，大火燒開，直到料汁快收干時，把韭菜苔段房屋啊竹蟶上邊，澆上香油，最終起鍋擺盤就可以。那樣做出去的蟶子肉質很嫩，味兒除開炸制的脆香，也有添加朝天椒燜煮的濃厚香味。

網編提示，這類海貨一定要留意清理，除開我們人眼能看得的碎石子外，海貨也有一些我們看不到的裂頭蚴這類的，因而烹制的情況下，還要留意。