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?話梅排骨的做法是怎樣的?

來源:互聯網 2020-09-17 21:35:18 420 人看過 手機閱讀>>

作為生活中的普通小吃,許多人不知道它也可以用來制成美味佳肴。 梅子排骨是一種非常開胃和美味的菜,因為梅子的酸辣味將被并入豬排,不會感到太油膩和容易消化。

話梅排骨

1、準備好材料。

2、白芝麻適量,切好蔥,姜,蒜。

3、排骨洗凈后用清水泡會去除血水。

4、鍋內倒少許油加熱后,把排骨瀝干水分后翻入翻炒。

5、翻炒至排骨變色后加入料酒半小勺繼續翻炒。

話梅排骨

6、排骨略微翻炒變黃后,放入蔥白,姜片,蒜瓣炒香。

7、加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉適量,醬油,翻炒均勻上色。

8、注入開水,水量沒過排骨即可,再加入話梅。

話梅排骨

9、蓋上鍋蓋,大火燒開轉中小火慢燉30分鐘左右。(中途記得開蓋翻炒均勻)

10、湯汁剩余1/3的時候,加入半小勺鹽翻炒。

11、最后開大火收汁,撒上蔥花,白芝麻點綴即可。

12、話梅選擇酸梅或者韓式話梅都可以,不適合用占滿白霜很咸的話梅來制作。

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