醋蛋桂圓液是一種小藥。 如今，越來越多的人正在使用這種小方法來治療疾病。 關鍵是將生雞蛋放入白醋中浸泡一段時間，然后再食用。 ，味道將非常可口且甜而不膩。 服用后，您可以調節體內的pH值，以避免發生強酸和強堿紊亂，但是這種小食譜并不適合所有人。 ，仍然必須體驗醫生再次服用的意愿。
醋蛋歸元液是一種民俗廣為流傳的飲食療法小偏方，說白了便是將清洗的生雞蛋侵泡在天然釀制最少2年白醋中2—4天，泡好后可與溫開水、純蜂蜜一起調均勻服用。醋蛋歸元液可調節身體的酸堿。。
常用生雞蛋越新鮮越好(最好是挑選三天內的蛋類)，天然釀制最少2年白醋。侵泡的器材一定采用玻璃茶杯或瓷杯茶具、茶碗，謹記不能應用一次性塑料杯和金屬材料杯，由于塑膠和金屬制造遇酸會總混對身體危害的物質，因此 要不宜。做醋蛋歸元液時，需先用冷水將蛋的機殼清理干凈（涼白開水洗最好是）。添加的醋一定要將全部生雞蛋浸入。
按上法制做，2～3天之后雞蛋殼融解，蛋體漲大，剪破蛋膜，用筷子將雞蛋清與雞蛋黃打撒，醋蛋歸元液便搞好了。一天服食15～20ml，吃時要添加相等的溫水稀釋液。能夠獨立服，也可摻加適當純蜂蜜或老紅糖一同服食。 [1]
變軟魚骨頭：煮魚時加上少量醋，能將魚兒魚骨頭煮得綿軟爽口。
陰囊撥殼：煮雞蛋前，先在水中加些醋，煮好后便非常容易撥殼。
使肉綿軟：炒瘦肉或煮肉時，增加一小勺白米醋，就能使肉綿軟并且快速；從電冰箱取下待退冰的肉，先沾上一點醋，約經一小時后烹制，則肉質地細嫩爽口。
消除醬制品鹽味：醬制品咸了時天賦加點醋，可使鹽味變淺而味美。
魚不腐敗問題：魚割開清洗后去水汽，浸于醋中，則魚久不變味兒，醋亦不會改變濁。
去生魚片：將生魚放置醋中，迅速就能將魚片與肉體脫離。
煎蛋皮：煎蛋皮宜用文火，蛋天賦加點醋一起打，能使蛋煎得又薄又有延展性。
煎魚不粘鍋：新買的鍋用醋清洗，則煎魚不粘鍋。
烹制海帶絲：煮海帶時加些醋，就非常容易煮透并且爽口。
水腫病人：常喝醋能醫治水腫，或能降低疼痛。
消腫：在傷處微腫而未化膿前，以棉絮沾醋擦洗能夠消腫。
治療失眠：臨睡前飲一杯涼開水加一湯匙醋，便易入眠。
治頭痛、頭昏：以泡過醋之熱純棉毛巾覆于前額，可治頭痛、頭昏。
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