阿膠糕具有補陰，養血，補氣的作用，可以說是當今女性的首選滋補品。 通常情況下，很多人仍然在商場里買一些包裝好的阿膠，吃，很少人有些做自然，除了工作很忙之外，很多人仍然對自己的做法一無所知。 除了在商店購買外，他們還生產出在家中衛生又美味的阿膠。

一.家中自制阿膠糕的作法一

1、原材料提前準備：阿膠糕500克、核桃仁500克、大棗500克、枸杞子300克、米酒1000ml、老冰糖300克、白芝麻300克。

2、將大棗、核桃仁、阿膠糕都搞成一小塊殘片，預留；

3、事先用把阿膠糕放進米酒中侵泡24鐘頭，將阿膠糕泡化，讓阿膠糕的成分可以充足溶解；

4、將泡好的米酒阿膠糕用火災熬開，隨后添加老冰糖，用文火慢熬，邊熬邊拌和，直至能粘在木筷上懸掛國旗就可以；

5、將流程1的原材料倒進鍋中，隨后充足的攪拌均勻，倒進正方形的磨具中，鋪平，放干，隨后切割成一小塊就取得成功啦。

留意：孕婦要吃無酒秘方的。糖尿病患者不可以放大棗和老冰糖。6歲下列的小孩不可以服用阿膠糕。 脾胃虛弱、痰濕體質、濕熱體質的人也不適合服用阿膠糕

二.作法2

主要材料：東阿阿膠 250g、核桃肉 250g、黑芝麻粉 250g、大棗 125g、藍莓干 50g、桂圓干 50g、枸杞子 50g

輔材：老冰糖粉 250g、米酒 375ml

阿膠糕糕的做法流程

1. 準備好全部原材料，阿膠糕打好粉，若沒有家用磨粉機，提早兩三天和米酒泡浸

2. 將米酒阿膠糕倒進石鍋，火災燒開，轉中文火直到煮至懸掛國旗，便是湯勺舀起阿膠糕液，成旗幟樣子倒三角遲緩流下來;

3. 轉中文火，先倒進枸杞子，桂圓干，藍莓干攪拌，再倒進大棗，其次核桃肉，最終白芝麻仁。確保這種輔材的下鍋次序，。謹記不可以白芝麻先進，不然就攪沒動了。美樣東西進來盡可能攪拌再進下一樣;

4. 倒進準備好的烘烤盤，烘烤盤底端事前鋪一張保鮮袋，刷上一層香油，沒有就用食用油替代，倒進后，表面也刷層油，蓋上一層保鮮袋，用力輕按整平;

5. 室內溫度制冷后入式冷藏室儲存2-3鐘頭，凝固發硬后，取下，去保鮮袋，先切割成條形;

6. 再切一小塊，密封性儲存。

作法三

流程1

大棗和核桃仁最好是剪下來一點.那樣最好是切成片的情況下不容易一整片全是大棗或是核桃仁

流程2

用米酒將阿膠糕泡化掉 ，大約泡24鐘頭就可以，泡越長越好，（用米酒泡浸那么長期是以便讓阿膠的功效可以充足的顯現出來，許多 欠佳店家是立即熬料的，實際上那般大幅度降低了阿膠的功效。）

流程3

火災熬開。添加老冰糖 文火慢熬直至懸掛國旗，（留意：在熬料全過程中一定要用湯勺持續的拌和以防黏鍋）文火一直熬料至懸掛國旗（如圖所示），這一步針對阿膠的制做時至關重要的，這關聯到米酒有沒有充足的蒸發，這一步做不太好非常容易造成 做出去的阿膠綿軟

流程4

懸掛國旗后把所述原材料倒進鍋內，并攪拌均勻。（留意：這時候不必放進黑芝麻粉，不然拌和可能十分艱難）

流程5

拌和進行。倒進四方形的模具之中。假如要桂花樹或是玫瑰花。先鋪好在模具上，倒進完，鋪平，放干，

流程6

了按總寬一樣切割成一條一條的，隨后把條切一片