在我國的民間習俗中，大多數早餐是營養豐富的早餐，例如粥，生雞蛋和豆沙。 這種早餐比較有營養，可以考慮一般人群的營養需求。 但是對于兒童來說，營養的總體消化吸收比成年人要大得多。 在為兒童做早餐時，需要均衡地攝取營養以為嬰兒的生長和發育創造良好的自然環境。 讓我們討論為兒童準備的新中式早餐的食譜。

荷葉餅作法：

1、酵母菌用溫奶稀釋液，靜放3分鐘;

2、加上小麥面粉，用筷子攪拌成絮狀物面塊;

3、搓成光潔的面糊，用保鮮袋封好，放到溫暖處餳發;

4、待面糊發至2被尺寸上下，取下揉勻排氣管;

5、切分成40克上下的面劑，搟成玉米餅狀;

6、在餅上刷層薄油，隨后折起來，塑型;

7、把搞好的餅胚蓋布放到溫暖處再度餳發;

8、餅胚發至膨松輕柔狀，下鍋用火災蒸，沸騰后8分鐘熄火，虛蒸3分鐘就可以。

紅豆沙白芝麻餡餅做法：

1、用少量溫開水溶化酵母菌并靜放一會兒，打進生雞蛋，倒進牛乳攪拌;

2、加上小麥面粉和小量糖，用筷子一點點攪拌，隨后搓成光潔的濕面糊，放溫暖處餳發;

3、餳發到原面糊2倍尺寸，取下排氣管，揉勻，切割成勻稱尺寸的面劑;

4、面劑搟平，放適當紅豆餡和熟芝麻在搟面皮正中間;

5、裹成圓包子形狀，收邊往下;

6、總之面摁上白芝麻并搟平，蓋布線溫暖處再度餳發到膨松輕柔狀;

7、炒菜鍋面涂薄油一層，用小蠟燭混沌皮烙成兩面金黃色，餅的四周摁下來不洼陷就可以起鍋。

燙面餅作法：

1、小麥面粉中一邊漸漸地加上沸水，一邊用筷子拌和成絮狀物;

2、至不發燙時，沾少量冷水，搓成光潔的面糊;

3、蓋保鮮袋餳10分鐘;

4、把面糊切分成等大的面糊，揉勻，搟成薄皮;

5、包入包餡，再度搟平;

6、鍋燒熱后抹層薄油，攤入混沌皮;

7、總之面烙成橙黃色就可以;

8、趁著熱服用。

生豬肉小茴香小盒子作法：

1、熱水和面，搓成光潔的面糊后，蓋上保鮮袋餳20分鐘;

2、生豬肉剁碎小碎粉，加上鹽、生抽醬油、米酒、白胡椒粉和油，順時針方向攪拌均勻;

3、小茴香清洗瀝干水份，剁碎拌入餃子餡;

4、加上小量鹽、糖和雞精、芝麻油提鮮，翻拌;

5、面糊取下揉勻，分為等大的面劑，搟成薄皮;

6、包入包餡，折起來，邊沿預塑;

7、電餅檔(或鍋)內刷層薄油，排進小盒子，文火烙制總之面金黃色就可以。