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爽口肉的做法一：
1、先將里脊肉 彩椒 蘑菇 洋蔥 生抽 冰糖 雞精 醋 蠔油都洗干凈
2、然后將豬肉洗干凈后切成條，放入碗里之后倒入料酒和生抽
3、放入淀粉，撒些五香粉，如果沒有五香粉，直接撒些胡椒粉拌勻后腌制十分鐘也可以
4、再將油倒入鍋里，放入提前腌制的豬肉，開小火慢慢返回草，大概翻炒至半成熟就可以放入冰糖了
5、再放入蔥姜蒜，倒入生抽翻炒出香味，然后再放入其他的食材煮制熟透，倒入醋、蠔油就可以出鍋了。
爽口肉的做法二：
1、先將五花肉洗干凈后放入燒開的水里煮一下，這樣可以去掉雜質
2、然后放入鍋里，倒入足夠多的水，再放入蔥姜蒜，放入香料
3、大火煮開后轉成小火慢慢煮，大概煮40分鐘左右，煮至熟透就可以撈出
4、再放入清水中過一遍，這樣可以使肉質更緊實更脆爽
5、然后再將榴蓮的肉擦干水，然后切成片狀，擺盤，再準備一個碗，放入鹽
6、倒入生抽和老抽，倒入醋，再倒入少許清水攪拌均勻，倒入肉中
7、再倒入香辣油就可以吃啦。
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