?說到青蛙,每個人都非常熟悉它們。 青蛙不僅味道鮮美,而且青蛙的營養價值也很高。 盡管青蛙很美味,但是青蛙含有很多寄生蟲。 如果對青蛙進行治療,一些寄生蟲不會被殺死。 死亡的寄生蟲通常很容易轉移到人體中,嚴重影響健康和日常生活。 如何殺死青蛙的寄生蟲?
田雞的寄生蟲怎么殺死?
通常情況下,想要殺死田雞中的寄生蟲,一般是100°C的水煮上一會或者是高溫蒸幾分鐘,就可以殺死寄生蟲了。
吃牛蛙要注意什么
1、不吃皮
牛蛙的皮是可以吃,但是建議最好不要吃。因為牛蛙皮帶有的寄生蟲比較多,處理不好的話就很容易引起一些疾病了。不想浪費的話可以把牛蛙皮留著作為藥用。
2、熟透吃
牛蛙由于生長環境的原因,其體內可能存有霍亂弧菌等寄生病菌,特別像泡椒牛蛙等菜,一旦加熱不徹底,就容易被人體吸收而致病。
3、禁忌人群
牛蛙的營養價值更豐富,是一種高蛋白質、低脂食品,適合消化功能差或胃酸過多的人食用,對體質弱或大病初愈的人還有滋補功效。但腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙,以免加重病情。
4、死牛蛙不能吃
牛蛙一旦死亡,其體內帶有的病菌會大量繁殖。而且,牛蛙死亡后蛋白質會快速分解,不但營養價值降低,還會產生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質,對人體健康造成危害。
營養價值
田雞肉質細嫩、脂肪少、糖分低,富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。
1、田雞中含磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鈉和硒等礦物質。其中磷構成人體成分,還參與重要的代謝過程;鉀鈉兩種元素維持人體細胞正常滲透壓,保持心肌正常功能等;硒元素具有抗氧化,保護細胞和提高免疫力的作用。
2、田雞中的鐵元素是人體合成血紅蛋白的必要元素,可以改善人體的缺鐵性貧血。
3、田雞所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。
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