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奧爾良烤雞翅腌料如何制作

來源:互聯網 2020-07-01 14:01:49 566 人看過 手機閱讀>>

?我經常去肯德基。 麥當勞的人們應該知道奧爾良烤雞翅很美味。 特別是孩子們喜歡它。 我經常在家中使用奧爾良烤雞腌料為孩子們制作雞翅。 我對任何添加劑感到放心。 下面我想與大家分享如何制作奧爾良烤雞翅腌料。 該方法非常簡單。 您可以學習如何與我合作。

奧爾良烤翅腌料配方

材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒

作法一:

1、如果是速凍雞翅,請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2、加入少量醬油,放2勺醬油足可。

3、加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用于去掉雞翅的腥味。

4、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5、將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。

6、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,電視上講最好是一宿(所以一定

要提前準備,不能現吃現做。如果實在很急,也要腌制2-3個小時,充分進味兒)。

7、將腌制好的雞翅取出,涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對?。┛筛鶕谖哆m當增加蜂蜜涂抹的多少。

8、將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。

做法二

第一步:拌料。

選擇新鮮的翅中或翅根,洗凈后在表面或背面扎幾個小孔(以方便腌料腌入);將78g味立方新奧爾良烤雞腌料和70g水攪拌均勻后倒入1000g翅中或翅根中,混合均勻。(推薦的做法是使用一個結實的口袋,封口,在桌上摔打滾揉,至汁液被肉吸收)。

第二步:腌制。

將腌制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜腌,強烈建議腌制12至24小時使雞翅入味,腌制期間翻動一兩次為最好。

第三步:燒烤。

將腌制好的雞翅用烤箱烤制,用180℃~200℃加熱15~20分鐘左右,烤至八成熟后,再翻動過來烤制5分鐘,這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。

也可用微波爐燒烤功能烤制,時間控制在10分鐘左右,微波爐高火5分鐘左右,正面3分鐘,背面2分鐘,具體時間需靈活掌握。

平底鍋放油后兩面來回煎制15分鐘即可。

建議烤制時間和方式: 翅中:15~20分鐘 翅根:20--25分鐘 雞腿:35~40分鐘

奧爾良烤雞翅腌料的制作方法相信大家都已經學會了,制作方法是非常簡單的,味道也不比肯德基的差,在家的時候可以給孩子和家人制作來嘗嘗,另外這種腌料食物也不適合經常吃的,還是要以青菜食物為主,有利于健康養生,希望大家能夠喜歡我的自制方法。

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