夏天多喝銀耳湯對身體有好處。提前兩個小時把銀耳泡軟泡開，用剪刀把根去掉。銀耳倒鍋里，加百合紅棗枸杞一坨老冰糖，加2000毫升的水，小火慢熬兩個小時。出鍋就是一道晶瑩剔透的銀耳湯，滿滿的膠原蛋白，放冰箱兩小時更鮮美，冰冰涼涼的。
煮銀耳單單泡發還不夠，多加一個技巧就可煮出膠質滿滿的銀耳湯。一朵銀耳加少許淀粉，加入冷水泡一個小時。銀耳清洗干凈，用剪刀咔嚓成小朵。加入適量溫開水，用大火燒開，用筷子快速攪拌1秒左右，這才是出膠的關鍵。
加入適量紅棗冰糖，不喜歡太甜可以少放一點，小火再煮15分鐘。小火再悶煮15分鐘左右，出鍋時撒上枸杞。晶瑩剔透，膠質滿滿的銀耳湯就做好啦。
銀耳煮不糯，可能是做法不對！看看我煮的銀耳湯，香甜軟糯好喝驚蟄時節，天氣回暖，草木生長，適合煮銀耳湯，用有機干銀耳40分鐘就能出膠，加上紅棗黃冰糖煮10分鐘即可。煮銀耳湯用砂鍋較好，煮的時間要充分，水量不要太多也不要太少，煮的過程中要攪拌防止粘鍋。
現在的燒水壺都這么好看了嗎？不僅燒水速度特別快，還有八大功能菜單模式隨意調節。三幺六不銹鋼內膽，質感肉眼可見的優質。二十四小時持久恒溫隨時，想用多少度的熱水沖奶粉都可以。養生功能也很棒，花茶銀耳湯煮起來非常方便，沸水后還能自動調節到指定溫度，真的太實用了。
紅棗銀耳湯。老話說內行吃銀耳，外行吃燕窩。銀耳提前用溫水泡開，繼續小火煮10分鐘，這一步是出膠的關鍵。這樣煮的紅棗銀耳湯膠質滿滿，就要多吃銀耳。熱水沖泡1分鐘就可以食用。每天多睡30分鐘美容覺，滿滿交感的元氣餐。
又煮什么？姐，我煮的銀耳湯。這能好吃嗎？好吃，而且銀耳還是平民燕窩，對皮膚非常滋潤。這好做不？馬上教你。用冷水將銀耳泡發30分鐘左右，去掉銀耳中心的部分，加入面粉，將銀耳能洗的更干凈。
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