秋葵新吃法,顛覆你的味蕾,竟如此簡單又美味!秋葵,這個被譽為“蔬菜之王”的神奇食材,你知道嗎?它不僅長相可愛,像一顆顆小星星,而且營養價值超高,是健康飲食的不二選擇。但你知道嗎?秋葵的吃法也可以如此顛覆傳統,讓你大呼過癮!
想象一下,秋葵不再只是簡單地清炒或涼拌,而是以一種全新的方式呈現在你面前。廣東的朋友們就有這樣一道獨特的做法白灼秋葵。這道菜上菜迅速,無需油煙,口感清新,味道鮮美至極,大人小孩都愛得不得了!
白灼秋葵,簡單幾步,美味即成!首先,準備好新鮮的秋葵300克,再備上大蒜小米椒和一點植物油。接著,將秋葵洗凈去蒂,備用。大蒜切成末,小米椒切段,準備一個小碗,加入生抽陳醋和適量食鹽,調成醬汁。
然后,鍋中燒開水,加入少許鹽和幾滴油,放入秋葵焯燙至變色,迅速撈出瀝干水分。這里有個小技巧,焯燙時加入鹽和油可以讓秋葵保持鮮綠。最后,將焯好的秋葵碼入盤中,撒上蒜末和小米椒段,淋上熱油激發出香味,再淋上調好的醬汁即可。
簡單幾步,一道色香味俱佳的白灼秋葵就做好了!這道菜不僅保留了秋葵的原汁原味和豐富營養,而且口感清爽不油膩。無論是作為開胃小菜還是下飯菜都是絕佳選擇??靵碓囋嚢桑∧阌X得這道白灼秋葵怎么樣呢?
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我告訴你,很多人都不知道秋葵營養又美味的吃法。今天分享一個我酒店打工20年的做法,記得收藏起來,避免找不到。買來的秋葵放一勺鹽,加入適量清水浸泡10分鐘,用手清洗后控干水分。這時候你可以睜大耳朵看看,是不是很多臟東西都泡出來了。
鍋中水開放一勺鹽一勺油,這個是秋葵翠綠不發黃的關鍵。倒入秋葵焯燙2分鐘,然后撈出,放入涼白開鍋下涼。接著秋葵去掉頭部和尾部,中間對半切開擺入盤中??胀敕乓簧姿饽┘t椒絲,潑一勺熱油激發出香味,再放一勺生抽,這樣簡單的白灼汁就調好了。
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