?春季筍和冬季筍通常是非常常見的成分。 吃完后，它們的營養價值很高。 許多人通常喜歡吃筍。 筍通常分為兩類，春筍和冬筍，在不同的季節有所不同。 對于筍來說，如果許多人不了解筍，很容易使春季筍和冬季筍成為同一事物。 春季筍和冬季筍有區別。 下面介紹春季筍和冬季筍的區別。
春筍和冬筍的區別
采收季節不同
1、冬筍是立秋前后由毛竹發育而成，所以從10月中旬開始就可以挖取。冬筍著名的區域江西和浙江比較出名。
2、春筍，挖取時間比較長。初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。春筍分布比較廣泛。
價值不同
1、竹筍味甘、性微寒，對于食欲不振、胸悶、酒醉惡心、清胃有一定作用。
2、春筍的食用價值更高，因為立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”。并且在我國歷史悠久的烹調食用的方法。
3、冬筍，當然也是美味，但是冬筍食用的時候，要稍微注意一下，因為冬筍性寒，體質弱和嬰幼兒或者月經期婦女少食。
何分辨春筍、冬筍呢?
一是看：冬筍是底座所以短粗，春筍細長，春筍毛多，而且外面包著的皮有黑色條紋，整體顏色發黑，而冬筍外面的筍皮是金黃色的，沒有黑色條紋。即使菜販子故意把毛清理了，肉眼也能分辨。
二是摸：冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍外皮有點松動。此外，冬筍的個頭也偏小一點，大部分都在三兩左右，而春筍多在半斤以上。
冬筍和春筍的區別還在于價格，冬筍因為各方面略優一些，所以比春筍的價格要貴，購買時一定要注意，以防將春筍當做冬筍購買，上不法商販的當。不過有一種春筍叫做早春筍，在民間有著“頂土花筍”的美稱，早春筍與冬筍的營養價值、口感等各方面都非常相似，所以價格也差不多。
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