?南瓜是生活中經常食用的一種食物。 南瓜的營養價值非常豐富。 適當吃一些南瓜可以調節您的健康。 吃南瓜還可以使身體有飽腹感,而且治療價值也很高。 您可以用南瓜做南瓜湯。 味道很甜。 長時間食用南瓜還可以降低血糖,促進消化,消除炎癥和緩解不適。 疼痛,燙傷和其他影響。
南瓜羹怎么做
南瓜削去表皮,將南瓜去瓤,切片。剩下的南瓜子,可以按照某位前輩的做法-洗凈后用烤箱烤黃或者用干鍋小火炒香,就是很好吃的南瓜子了。把南瓜片置于鍋中,上火蒸軟(10-15分鐘左右),然后將蒸軟的南瓜用勺摁成大塊,放入攪拌機中攪成泥。將上步的南瓜泥倒入鍋中,小火加熱,加入牛奶和淡奶油。同時不斷用勺攪動避免沾鍋,加熱到燙即可,然后按個人口味用糖調味。最后一步裝飾:把南瓜羹盛出后,可用淡奶油和熟芝麻作裝飾,增加色彩感。
營養價值
長期食用南瓜,有助于補中益氣,降血脂,降血糖,清熱解毒,保護胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用于脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。據《本草綱目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎 止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。
吃南瓜羹好處
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲癥,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發 生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。
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