?? 在我們的印象中,蒲公英一直與徘徊,理想和其他詞語相關。 在現實生活中,它也可能出現在我們的茶杯中。 蒲公英茶有兩種類型,一種以與其他涼茶相同的方式沖泡,另一種被稱為“蒲公英咖啡”。 它是用油炸根煮制的,并在飲用前用濾茶器過濾。 它因其顏色和味道(如咖啡)和芳香氣味而得名。 今天,我們關注“蒲公英咖啡”,這是蒲公英根茶。
做法:
蒲公英咖啡的做法是,先用炒鍋干炒根部,開小火用筷子攪拌,以避免燒焦。在快要燒焦時,把炒鍋放在濕布上冷卻。將根用果汁機打成粉粒狀,再一次用炒鍋炒。重復3次之后,最后再炒一次,形成干透的細粉狀。如果只炒一次就拿來沖泡,茶會有焦臭或草腥味,所以要花上20分鐘慢慢地制作茶粉。以濾茶器過濾后,就可以拿來沖泡了。分量是一個茶杯約需5克。跟牛奶咖啡一樣,加牛奶也很好喝。剩下來的粉末可在放涼后,倒入密閉容器內保存,但是要在一個月內用完。
功效:
蒲公英的整枝草都可以利用。一般來說,嫩葉可以當作沙拉,花可以釀酒,根可以代替咖啡。蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質,自古以來就傳說在春天食用可以清血。若不喜歡葉子的苦味,可用來漱口。蒲公英在種植后第二年的秋季,綿帽飛掉之后,根就可以采收了。只不過蒲公英的根扎得很深,要自己一個人去采不太容易。此外,蒲公英還有促進消化、催乳、清血、強健肝臟、利尿,改善膽石、便秘、青春痘、畏寒、氣喘的功效。
? ?蒲公英根茶可以代替咖啡飲用,但不含咖啡因。味道是淡淡的苦,卻不像黃連那樣,當茶沖泡時,苦味里還會有一絲菜葉的清新。夏季多喝蒲公英根茶可預防疾病,促進健康。
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