?面條是我們生活中的常見成分。 它主要是北部的主食，可用于制作各種美味食品。 適合沒有胃口的朋友。 面條可以用來做面條湯，也可以用于面條和炒面的澆頭。 對于頂面的方法，您可以嘗試茄子面條和意大利面條。 頂面的具體方法，每個人都按照以下步驟進行。
茄子澆面條
材料
茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
做法
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱50g左右的香油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
羊肉臊子澆面條
食材
羊肉300g青蘿卜1根土豆1個木耳20g蒜苗200g蔥適量姜適量蒜適量辣椒面適量孜然適量油適量鹽適量十三香適量生抽適量老抽適量
步驟
鍋里放適量油，放入羊肉丁翻炒
炒炒會出水，繼續炒
炒至渾濁的水變得清亮了，就說明水汽炒干了
加入辣椒粉，孜然粉，適量鹽，盛出備用
鍋中加適量油，放入蔥姜蒜末
加入土豆丁和青蘿卜丁
加入木耳，十三香，適量生抽和老抽，炒均勻
加入之前炒好的羊肉丁，一起翻炒
加入適量開水，蓋蓋燉煮半個小時左右
出鍋前放入蒜苗，再煮兩三分鐘，羊肉臊子就做好了
坐鍋煮面條
盛入碗中
澆臊子湯，快來吃吧。
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