?有些家庭用電飯鍋做bun頭，有些用烤箱，當然，微波爐也不錯。 您可以將揉好的面團放在微波爐中三分鐘，然后等待一段時間使其發酵。 蒸the頭時，有幾點要注意。 首先是使用蒸汽箱，以免在蒸煮時跌至底部。 放置時要分開空間，因為蒸過的bun頭在蒸煮時會膨脹，最后一件事是在每個蒸過的bun頭的面團上放些水，以防止其變干。
清水要溫的，大概就你洗澡的水那樣低一點，然后放入準備好的酵母，清水量大約50mL就可以了。這樣把酵母泡大約5-10分鐘。
先不加水，把面粉和白糖放到盆子里，拌均勻。
5-10分鐘后把泡好酵母的清水慢慢倒入面粉中，不要一次倒太多，邊揉邊放，這樣不會導致你可能配水太多，導致面粉太軟。
大概揉5-10分鐘，放一邊.
現在要用到我們的主角了，那就是微波爐!
用一個陶瓷碗(矮一點的，等下上面要放面盆)放大約剛好蓋過碗底的水(約30ml),把它放進微波爐，最大火3分鐘。
時間到了打開微波爐，快速把剛揉的面帶盆一起放到陶瓷碗上，關上微波爐，以免熱起跑出。(以上步驟是為了面發酵而做的，適合天氣較涼的時候，如果是大夏天有30度左右就不用，直接放在30左右的地方讓它發酵就可以了)
發酵的時間不定，一般半個小時到1小時，可以看面團的變大量，大概變大了一倍就可以了。因為這個發酵時間和溫度有很大關系。所以不能太精準。
發酵好了的面團拿出來再揉一下就可以做成自己想要的饅頭了。
因為是用微波爐來蒸，所以下面就是蒸的關鍵了。
把面團分成小個放在蒸盒里，注意不要放太近，因為饅頭是要變大的，不過自己吃，其實放近，碰在一起關系也不大。
擺放好后，在每個饅頭上澆一點清水，燒的量大概就是一個饅頭一匙。最好不要超 過兩匙，這是防止饅頭蒸的過程缺少水汽，表面發干。
最后一步，蓋好蓋子的蒸盒入微波爐，全火(某品牌800W的微波爐)打在8分鐘，開啟，到4分鐘的時候打開微波爐，把蒸盒換個方向。動作快點為，關上微波爐門，繼續啟動。(這個步驟是因為有些微波爐火不勻，倒置蒸盒里兩頭的饅頭口感不一樣，我家的微波爐可能質量差一些，如果大家試一次可以不用換位置，饅頭口感一樣，就不用在4分鐘的時候給蒸盒換位置)
時間到了，拿出饅頭就可以開吃了。
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