現在正是蟶子肥美的季節，我覺得吃的做法那就是蒜蓉了。一周不重樣的7道家常菜，好吃到踩腳！道：閩南人最喜歡蟶子的做法，要試試這個做法真的鮮美的不像話，吃了就愛上。那么，如何烹制蟶子才最有味道呢？今天我分享福建特色蟶子煲湯的做法。

這才是蟶子吃的做法，外焦里嫩，味道鮮美，非常下飯。每當家里來客人的時候，我就會安排這道蒜蓉蒸蟶子招待他，蒜香入味，做法還特別的簡單。今天我做的蟶子包蛋不用翻面煎，這樣看起來顏值更高，而且煎出來也更鮮嫩。

開了50年酒店大廚告訴你這樣做的蒜蓉秋葵蒸蟶子好吃又好看，做法還特別的簡單，記得收藏。油熱倒入西紅柿，讓您的家常菜豐富起來。蟶子現在正肥美，非常鮮嫩，可以煮湯或炒著吃。我每天都會分享簡單的家常美食，以后想吃不會做還能找到我。

又到膏滿黃肥時，我認為大閘蟹吃的做法就是蔥油，膏香肉又鮮。盤中先鋪入一層嫩豆腐，整齊的擺上蟶子。水開加姜、蔥，倒入蟶子燙至開殼后撈出，去掉蟶子的黑膜粉絲。剝好后清洗干凈，這樣就得到了一盤的蟶子肉。

這樣子做的蟶子湯滿滿大海的鮮味，蟶子肉也特別肥美。每天更新一道家常美食，您可以點贊留個關注，以后想吃不會做還能找到我。盤底先鋪一層泡好的粉絲，把切好的秋葵均勻的擺在粉絲上，再整齊的擺上蟶子。

水開上鍋蒸5分鐘，出鍋淋入半杯生抽，蔥、花椒熱油爆香淋在蟶子上，鮮香入味，一上桌就被搶完了。接著開始剝蟶子肉，不要扔掉蟶子殼，將上面的黑線去掉，清洗干凈后放入盤子里。接著將油溫控制在五成熱左右，加入蟶子煎，再快速翻拌一下，使其受熱均勻。

淋上一圈生抽、蔥花，熱油激發香味，這樣做的蟶子蒜香入味。鍋中水開倒入蟶子，加姜、蔥、料酒去腥增香，燙至微微開殼撈出取出蟶子肉備用。用冷水浸泡10分鐘，泡軟后鋪在盤中獎底捉上蟶子。

第五道：真沒想到線豆像我這么做這么好吃這么下飯，做法還簡單。蟶子抱蛋，外焦里嫩，味道鮮美，是福建特色美食。這樣一道具有福建特色的蟶子包蛋就做好了，外焦里嫩，非常鮮美下飯。招待貴客必備的8道家常菜，一道看著都流口水。

道：今天分享一個從未見過而且更加好吃的做法，10秒鐘就能學會。第二道：沒想到娃娃菜這樣蒸一下，素菜也能做的高大上，不僅做法簡單而且好看又好吃。新鮮的蟶子放少許的食鹽，倒入清水靜養半個小時吐出多余的泥沙。

接著將蟶子肉腌制好，加入一勺面粉，用筷子輕輕攪拌均勻，使每一個蟶子都裹上薄薄的淀粉。第二道：番茄魚片很多人都愛吃，但是在家總做不好，其實做法非常簡單，看一遍你就能學會。洗凈的蟶子中加一勺食鹽，用清水浸泡20分鐘，幫蟶子吐出體內的泥次。