洗凈泡發好的木耳，切去根部的硬部分。木耳泡好了，5倍的泡發率個個都是小耳朵。腐竹燜豬肚：主料豬肚，腐竹、木耳、萵筍。腐竹和木耳焯一下水，豬肚不需要焯水，因為這個是開袋即食的。

木耳用涼水泡一個小時，中間換兩次水。今天燒一個蝦仁黑木耳炒蛋，把你往鍋黑。鍋里燒上半鍋水，倒上木耳焯水，水開以后煮2分鐘，煮熟撈出來控控水，撈在大碗里放涼。還沒吃過白玉木耳的朋友，趁活動趕緊來上一單吧。

今年新采摘的秋木耳營養豐富口感好，東北的秋木耳肉特別厚，吃起來口感勁道有嚼勁。把木耳撕開看看，里面特別的飽滿，一口咬下去口感賊好。3.取一鍋熱水，將木耳放入鍋中焯水，煮約1分鐘，然后撈出瀝干備用。

加入少許清水，蓋上鍋蓋悔燜約2分鐘，使木耳入味即可。美味即可上桌啦！注意一下：木耳選用小朵肉厚的，這樣的吃著有口感。上了30歲的朋友，到了夏天沒有胃口的朋友，建議圍點這個白玉木耳。

現在正是吃白玉木耳的好季節，很多人都沒有吃過白玉木耳，更加不知道白玉木耳是堿性食物，常吃特別好。抓一小撮東北秋木耳放入碗中，都是小碗狀沒有根特別干凈。水開下泡好的木耳焯水一分鐘撈出，過一遍涼白開，再擠干水分。

下姜下豬肚子，來點黃酒加開水、腐竹、木耳糊里去胡椒粉，豆豆就放在這里燜就可以了。小時候特別喜歡媽媽做的涼拌黑木耳，做法簡單特別好吃。這么饞人不？這樣涼拌的木耳脆嫩爽口，開胃下飯有營養，想好吃多吃木耳好處多，喜歡吃的都麻利收藏起來試試。

木耳的正確泡法加一勺糖和醋、一勺面粉，加上開水，這樣泡的木耳口感更脆，也不需要泡發半天，像我這樣搖晃幾下十分鐘就可以了，里面臟東西全出來了。青椒、木耳、洋蔥炒至斷生，鹽、雞精、生抽、蠔油、老抽、香醋、水淀粉，翻炒均勻即可。

今年當季的東北秋木耳下來了，自然風干，深山采摘，人工挑選的東北小碗木耳，無根無沙肉厚，個個都是小耳朵，一斤才29塊9，我已經吃了兩年了。秋天易干燥，不管有錢沒錢，多吃3種清淡菜，防便秘促消化，補營養不上火！木耳食材：木耳做法：1.先用清水泡發木耳，泡發時間根據木耳的厚度決定，通常需要泡發30分鐘至1小時。

洗凈后的木耳焯水三分鐘，加入黃瓜絲、蒜末、紅辣椒圈、香菜，撒少許食鹽、一勺生抽、一勺辣椒油，放一把花生米，淋上熱油拌勻。放入木耳后翻炒，再放一點點鹽、老抽、生抽、蠔油、雞精快速翻炒兩分鐘，口感脆爽勁道，比大魚大肉還好吃。

簡單又好吃的菜，對于會做飯的我來說很多很多，不過腦海里個想到的還是：涼拌木耳黑木耳適量泡發，洗干凈，下鍋焯水2分鐘，撈出來空干水分，加入大蒜末，小米辣，生抽，老抽，鹽，糖，雞精，加入一個靈魂拌料——香菜。