這個季節菜心非常嫩的，然后今天教大家做一個生炒菜心。掉了，筷子動一下，這個時候把它整理一下，這樣一份生炒菜心就做好了。生炒菜心，圈哥教你這樣炒，出鍋清淡爽脆香味濃，學著做起來吧！
這樣做的生炒菜心是不是很簡單，清脆爽，口又下飯，你也去做起來吧！廣東人鐘愛的一道家常菜，就是生炒菜心。在廣東人的餐桌上，的菜品非生炒菜心莫屬。今天店里來了個粵菜師傅，叫價8千，炒了一個生炒菜心，大家看值不值。
這個菜心我們買完了以后，我們把大葉和大桿去了，修成這個形狀。菜心在買回來以后，不要再去白著了。炒這個菜心，怎么能利落，在家里炒出那個味道。水燒開以后把菜心放進去再焯一下，放出菜心。
喜歡吃菜心的兄弟們，可以跟著視頻做一遍，不會讓你失望。把水倒出來，來點豬油，油渣放進去，下入菜心，把它打開，讓它全部均勻受熱。我是自己吃的，所以說擺盤就沒有去太太在意的去弄，但菜心可以告訴你們，可以告訴兄弟們，菜心非常的好吃，以后菜心買回來以后，再也不用去白找了好不好。
它這個怎么能把炒完的菜心，能像起葉那樣那么利落呢？這里邊有一個神仙水，要兌一神仙水，得湯水，雞粉、白糖、味精、鹽、開水，這就叫神水，你如果要是一點一點加這個味，吃不進去，效果出不來，等你吃進去了以后，菜心也沒法吃了。
將臘肉切成薄片，倒入鍋中煸炒出油脂，然后加入菜心，用大火翻炒，待菜心稍微變軟后加入鹽調味，再迅速翻炒，讓菜心充分吸收臘肉的香味，味道格外鮮美。我告訴你以后再把這種菜心買回來就和我這樣炒清脆爽口，真的太香太好吃了！先把菜心切成小段，油熱放入五花肉炒至變色，再放入蔥姜蒜炒香，下入切好的菜心大火翻炒至斷生。
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