土豆發芽為什么會中毒呢？這是因為里面含有一種龍葵素（又稱茄堿）的毒素。豆角和土豆之間沒有沖突，可以一起烹飪，具有調和腸胃、解毒消腫的功效。土豆能消腫去淤血嗎土豆一般不能消腫去淤血。

你因此食用發芽的土豆之后，可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。100克中含有龍葵素約10毫克，此時的含量對人體沒有危害，是當土豆變青發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會增加到50倍以上，知道一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

因此，土豆并沒有消腫去淤血的作用。芋頭的口感細軟、綿甜香糯，營養價值與土豆接近，卻不含龍葵素，易于消化，不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。土豆味甘，性平，有健脾和胃、解毒、消散癰腫（人體體表以及皮脂腺所有感染性疾病的統一稱呼）之功效。

當一個人食用發芽土豆后產生了龍葵堿中毒時，早出現的癥狀表現為口腔和咽喉部瘙癢，伴有惡心、嘔吐、腹瀉的癥狀。發芽的土豆：土豆是日常飲食中不可缺少的蔬菜，但你知道土豆也是有毒的嗎？其實土豆中含有隨著儲存時間逐漸增加的龍葵堿，為莫堿是一種能夠引起急性中毒的物質。

評論區有這樣一條留言，是這樣說的：“百度查了一下給寶寶敷熱土豆具有清熱解毒，消腫散結，鎮痛的作用，連續貼敷可減輕紅、腫、痛的程度。大蒜具有解毒消腫的作用，我每次都會吃5、6顆。

將炒好的土豆和豆角盛出，淋上李錦記調味品，即可享用。爾運氣好的話經過1-2個小時，人體自身解毒功能就能幫助自愈?；ú司哂星鍩?、解毒、補血、抗癌等功效。因此我們在生活中一定要盡量避免進食發芽的土豆。

總是頭暈疲憊？可能是“缺鉀”了！建議中老年多吃這菜，鉀含量比雞蛋高10倍，延緩衰老精神好！燉土豆豆角土豆是一種營養豐富的食物，它可以提高免疫力、健脾、解毒、通便、抗衰抗輻射、祛脂降壓、養顏護膚等。

然后將土豆和豆角放入沸水中燙熟，撈出備用。接著，將土豆和豆角倒入鍋中，與調味料翻炒均勻。晚飯包韭菜雞蛋餡餃子，又做了肉炒佛手瓜土豆燉茄子。食材：五花肉、土豆、豆角做法：1、清洗好五花肉、土豆、豆角，并切塊備用。

在日常所需中蔬菜是必不可少，但你知道蔬菜里卻也含有一定的毒性，甚至很多我們每天都在食用，有些吃一口就會中毒，甚至失去生命。4、待肉燉至八分熟時，加入土豆和豆角，放鹽后繼續燉15分鐘。

想種一些，有沒有姐妹知道怎么種呢？芋頭，又稱芋艿，具有健脾補虛、散結解毒的功效?！辈还芙o寶寶敷熱土豆是不是有作用，嚴格意義上來說，婆婆的做法都是不夠嚴謹，都是錯誤的。不說別的，土豆的熱度就不好掌握，也許大人摸著土豆不燙，但是孩子皮膚嫩啊，敷在他身上，肯定是承受不了的啊。