雞肝怎么煮才不會老也不會柴？今天我來告訴你。3、煮雞肝的時候可以多些鹽，容易入味。雞肝、雞心、雞胸肉）大概煮了十分鐘，雞胸肉熟了就行。2、煮15分鐘左右，煮至雞肝熟透，取出晾涼。

煮雞肝時，要想使其鮮嫩可口，以下幾點是關鍵。首先，我們要將雞肝徹底清洗干凈，去除血沫，并摘掉上面的苦膽。準備好后，將雞肝倒入鍋中，開火煮3分鐘，然后關火燜10分鐘。雞肝煮好后，要用清水沖洗，去除表面的血沫。

將雞肝放入鍋中，蓋上蓋子，加入糖，熏制3分鐘。雞肝粥雞肝味甘性溫，入肝腎經，有補肝明目、養血補血的功效。所以，雞肝適合因為肝血虧虛導致的產后體弱或者病后貧血的人。雞肝粥雞肝味甘性溫，入肝腎經，有補肝明目、養血補血的功效。

鹽水雞肝主料：雞肝300克，香菜50克。3.出鍋了4.第二天吃也超級嫩好吃，雞肝味道也不錯。好吃到舔袋子，誰懂？鏟屎官需要經常給毛孩子適量吃雞肝。生命的源泉！雞肝焯水，在里面涮一下，寶貴的水資源正在枯竭。

食材：雞肝、大米各100克，蔥花、姜末、花椒、食鹽，適量。2、煮15分鐘左右的雞肝口感比較嫩，煮20分鐘左右就會有些老，可以根據自己的喜好調整煮制時間。雞胗、雞肝、雞塊下鍋焯水，加水，放點香蔥、姜片，蓋上鍋蓋煮開撈出來洗一下。

看著煮成米花，粥稠了，雞肝煨爛了，就加上蔥花、姜末、花椒、少量食鹽，調味。做法：1、雞肝放入鍋中，加適量水，和蔥段、姜片、八角、料酒、鹽同煮。3、香菜切末，雞肝切片，和蒜末、米醋、香油、鹽攪拌均勻即可。

注意要點：1、越新鮮的雞肝口感越好，而且雞肝冷水下鍋，這樣做可以減輕雞肝的異味。雞肝里含有豐富的微量元素（鐵和銅等）和多種維生素，對貓狗的身體和眼睛都有好處。新鮮的雞肝慢火蒸制，原汁原味，口感鮮嫩，好吃還不上火。

處理雞肝前應先用鹽水浸泡，加入蔥姜和白酒，關鍵是讓雞肝稍微上色，可使用紅曲米，但不要加入太多，否則會變黑。做法：先把雞肝洗凈，切成小塊，跟大米一起放在砂鍋里面，加上清水，大火煮開，換小火再煲半小時。