魔芋是我們生活中經常吃的東西。有人建議我們將來可以多吃些魔芋。那些肥胖的人和年齡較大的人經?；加懈哐呛透咧Y。這些人適合多吃魔芋。此外，那些想減肥或脾胃虛弱的人有很好的治療效果。今天，我們介紹泡椒魔芋。具體制備方法如下
泡椒魔芋的家常做法：
材料
魔芋，泡椒適量，蔥花少許，油，老抽，雞精
做法
1、魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，撈起瀝干水分。泡椒切碎備用。
2、鍋里熱油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，雞精，老抽翻炒幾分鐘，蓋上鍋蓋，轉小火燜2分鐘。
3、燒到湯汁快干的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
小訣竅
泡椒和雞精已有鹽分，所以無需再添加食鹽。
泡椒燒魔芋
材料
主料：泡姜、泡辣椒，蔥
輔料：豆瓣醬少許、白糖少許、生抽少許
做法
1、魔芋切成指母寬的條狀；泡姜、泡紅辣椒剁碎；豆瓣也事先在菜板上剁碎；大蔥切成圈。
2、鍋里燒水水開后把切好的魔芋放入焯水2分鐘，撈起瀝干水分
3、鍋中倒油，預熱后，倒入泡姜、泡紅辣椒、豆瓣爆香后
4、倒入魔芋翻炒，加小半碗水，大火煨至收汁，倒入大蔥白適當翻炒后撒點白糖，起鍋！
泡姜泡椒燒魔芋
泡蘿卜魔芋燒雞肉
材料
雞腿肉，自制四川泡白蘿卜，紅椒，紅蘿卜，辣椒，蒜，魔芋，糖，醬油，酒，雞湯，豆瓣醬
做法
1、雞腿肉用鹽水泡過，切塊；
2、自做的四川泡白蘿卜切絲；
3、紅椒、紅蘿卜切塊；
4、辣椒、蒜，切碎；
5、魔芋拍松，切片；
6、熱鍋用油炒香辣豆瓣醬，下雞塊炒干，下泡白蘿卜、魔芋，下酒、雞湯燜燒入味；
7、加紅椒、紅蘿卜、辣椒、蒜、糖、醬油，燒5-6分鐘，出鍋。
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