金釵石斛一般用作提取藥物的原料,具有很高的藥用價值隨著人們對金釵石斛越來越樂觀,其價值也在飆升,受到消費者的青睞。然而,只有少數人對金釵石斛的功效和功能相當清楚,甚至金釵石斛的食用方法也不是很清楚。那么,金釵石斛及其食用方法的作用和功能是什么呢?讓我們仔細看看它
石斛的作用
胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌干苔黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用,如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
腎陰虛證。本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用,如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的功效
秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”;成書于一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首;李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,益智除驚,輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津,消炎止痛,清潤喉嚨,對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞,耐缺氧的作用。藥房里面的鐵皮石斛,品類眾多,價格便宜,往往是以水草充當,國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛,以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表,最為正宗。同仁堂價格最貴,包裝較為漂亮,適合用于送禮。
石斛的食用方法
石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。
燉食豬肉、雞肉時,可加入10-20克石斛,經常食用,可改善貧血癥狀。
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煮水當茶喝,而不是用開水泡著。通常,石斛一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,余味也很綿長。
治療肺結核,可將鴨內洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合,再煮15分鐘,加鹽,味精適量即成。也可將石斛用布包好,與粳米、豬瘦肉一同入鍋,加水適量,旺火燒開后轉文火煮成稀粥,加食鹽調味后食用,同樣可收到治療作用。
有關紫皮石斛的功效與作用及食用方法有哪些的介紹,大家應該清楚了吧。紫皮石斛是非常好的東西,我們可以看到起功效和作用,還是非常全面的,只有我們系統性的進行認識,才能更好的為我們所用,這才是我們應該關注的重點,大家要明確這一點。
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