一般來說，長期單一主食會讓人對食物感到厭惡。因此，在北方，米飯經常被用來代替饅頭、花卷和其他面食作為主食。然而，在烹飪方法的選擇上，大多數人更喜歡蒸米飯的方式。那么，蒸米飯需要多長時間？

建議15~20分鐘，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。。至于水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行?；蛘邔⒄皇职聪氯?，手不會被水全部覆蓋就可以。

蒸米飯的工具現在也已經很多了，有的人會電飯鍋，有的人用電飯煲，還有的人用高壓鍋去蒸米飯，這樣就會需要很少的時間了，那么高壓鍋蒸米飯多長時間呢，下面我們來看看介紹吧。

燜8分鐘水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋后，你加的水要比米高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點，因為你要把高壓鍋內的水燒開等一下，火要關小一點了，時間也就像樓上的差不多，七八分鐘就行了!

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法： 此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可

高壓鍋蒸米飯多長時間，大家在蒸米飯的時候要掌握一些小的技巧，如果蒸不好的話，米飯就不好吃了，不是很硬，就是太軟了，特別是用高壓鍋蒸米飯的時候要把握好時間，不能蒸太長時間了，高壓鍋蒸米飯是很快的。

如上所述，蒸大米飯要用多長時間的問題其實是受很多因素影響的，比如所選擇的蒸飯工具和蒸米飯時所加的材料等，因此，選擇不同的蒸飯工具和根據不同的口味在蒸米飯時放入的食材的不同，都會影響到蒸大米飯需要花費的時間。