冬天,因為天氣很冷,如果平時不注意保暖,很容易感冒。此外,在夏天,許多人有吹空調的習慣??照{易患空調疾病,其中也包括感冒。病人可以吃藥來治療感冒,但飲食是最好的方法。這個時候可以喝雞湯嗎?
風寒感冒可以喝雞湯嗎?
風寒感冒是可以喝雞湯的,“雞湯治感冒”這個觀點早在800年前就出現了,但卻一直沒有相應的理論去證實它。近代科學家在研究了各種湯品,分析了無數的調和劑之后,最終得出了一個結論——對于治療感冒而言,雞湯是有效的。這次調查始于1978年,美國西奈山醫學中心的科學家們發表了一項研究結果:喝雞湯對于消除感冒患者充血和鼻子不通氣的效果要比喝熱水好。
此外,對雞湯藥效的實驗結果也表明,雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動。雖然這種白細胞的功能是消滅人體內的細菌,但它們在戰斗中會使人體產生大量黏液,而這種黏液會令感冒和流感者倍感不適。此時,雞湯對黏液的抑制作用就會令患者的癥狀得到明顯的緩解。
雞湯被稱為“猶太人的青霉素”,研究顯示雞湯中所含的蛋白質有助于殺滅入侵人體的感冒病毒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力,將流感病毒拒之門外。
風寒感冒雞湯的做法
1、西洋參麥冬雞湯
做法:雞肉100克,西洋參切片10克,麥冬15克。先將西洋參切片,麥冬與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。
功效:西洋參雞湯有大補元氣、提高機體免疫力,具有驅除病毒的功效,是秋冬季食療養生的佳品。
2、黑木耳枸杞烏雞湯
做法:雞肉100克,枸杞30克,黑木耳15克。先將黑木耳水發,生姜切片,枸杞與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。
功效:黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒、補益脾胃的功效。
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