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自己動手做紅薯干干燥柔軟有嚼勁

來源:互聯網 2023-05-14 16:50:15 150 人看過 手機閱讀>>

紅薯粉條提前用熱水泡軟,泡好加老抽、油,調勻上色。具體做法:紅薯粉用溫水泡一個小時,待其軟化后撈出瀝干。用小時候特別愛吃紅薯干,經常買著吃,那時候我吃的紅薯干和筷子般粗細,口感不是特別軟,偏勁道,嚼多了會很累,不適合牙口不好的老人吃。

早呀,家里曬的紅薯干,曬成這樣就可以了,會軟一點,曬得太干很硬的,牙齒咬不動,每年都有一點,除了送親戚朋友,自己還會留出一部分,等著六七月那時煲蕃薯糖,能解署~~~。炒合菜食材:綠豆芽雞蛋韭菜紅薯粉條做法:1.首先把紅薯粉條用溫水泡軟,放鍋里煮至8分熟,撈出過冷水,控掉水分加少許老抽上色。

前幾天嘗試自己在家做紅薯干,采用三蒸三曬(太陽不好我用風干),做好的成品放保鮮袋密封半天或者一夜,會回軟些還會返糖發亮,吃起來是肉肉的口感,香甜很軟糯,嚼起來一點都不累牙。鍋里放油,下五花肉片,煸炒出油后,放入姜蒜及小米辣爆香,然后倒入泡軟的紅薯粉,翻炒,加適量鹽、醬醋、胡椒粉和一點糖,加水燜三分鐘,待水干,紅薯粉略有一點焦時,加入大蒜葉,翻炒均勻即可出鍋。

這次是用板栗紅薯做的,色澤淺黃,等吃完我打算用蜜薯做,色澤金黃發亮會更好看,自己做的紅薯干無添加劑,干凈衛生,吃著更放心,家里常備些這樣的小零食,追劇、減脂期、小朋友放學餓了吃點,營養又健康!

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