一次或分次食用,吃棗、木耳,飲湯。這時再用木耳燒肉或切絲涼拌,又快又好吃。以前大家都是將干木耳用水泡發,現在我發現泡發費時間,我用清水煮2遍,又快又好。將黑木耳、紅棗用溫水泡發并洗凈,放入小碗中,加水和冰糖。
木耳紅棗湯原料:紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。其實木耳是頂不錯的美食,口感細膩嫩滑,無論是煲湯還是涼拌,都挺好吃。我們家一共有10多種素菜,分別是藕片、土豆片、腐竹、豆皮、海帶、魚豆腐、金針菇、木耳。
3、鍋中放入開水,水開后將小青菜、豆芽、木耳放入水焯一下,撈出過涼水備用;4、將雞蛋打入碗中并打散,加入少許鹽;5、鍋中放入少許油,將雞蛋攤成蛋餅,然后切絲備用。制法:紅棗洗凈,清水浸泡約2小時后撈出,剔去棗核;黑木耳清水泡發,擇洗干凈;把紅棗、黑木耳放入湯盆內,加適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。
鍋里放入清水,將木耳放入水中,一直煮開,關火,等稍微冷一些之后,再用冷水清洗一遍,特別干凈的木耳可以不洗,再倒入清水中再次煮開,然后用小火悶三十分鐘,這樣木耳會煮得又爛又軟。
黑木耳養顏湯食材:干黑木耳30g、紅棗10顆、枸杞子7g、紅糖適量做法:1、黑木耳用清水泡發,撈起;2、紅棗洗凈去核,枸杞子洗凈;3、將黑木耳、紅棗和枸杞子放入鍋中;4、加入1500ml清水,大火燒開,轉小火煮45分鐘;5、加入紅糖煮至溶化即可。
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