一次或分次食用，吃棗、木耳，飲湯。這時再用木耳燒肉或切絲涼拌，又快又好吃。以前大家都是將干木耳用水泡發，現在我發現泡發費時間，我用清水煮2遍，又快又好。將黑木耳、紅棗用溫水泡發并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖。
木耳紅棗湯原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。其實木耳是頂不錯的美食，口感細膩嫩滑，無論是煲湯還是涼拌，都挺好吃。我們家一共有10多種素菜，分別是藕片、土豆片、腐竹、豆皮、海帶、魚豆腐、金針菇、木耳。
3、鍋中放入開水，水開后將小青菜、豆芽、木耳放入水焯一下，撈出過涼水備用；4、將雞蛋打入碗中并打散，加入少許鹽；5、鍋中放入少許油，將雞蛋攤成蛋餅，然后切絲備用。制法：紅棗洗凈，清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核；黑木耳清水泡發，擇洗干凈；把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。
鍋里放入清水，將木耳放入水中，一直煮開，關火，等稍微冷一些之后，再用冷水清洗一遍，特別干凈的木耳可以不洗，再倒入清水中再次煮開，然后用小火悶三十分鐘，這樣木耳會煮得又爛又軟。
黑木耳養顏湯食材：干黑木耳30g、紅棗10顆、枸杞子7g、紅糖適量做法：1、黑木耳用清水泡發，撈起；2、紅棗洗凈去核，枸杞子洗凈；3、將黑木耳、紅棗和枸杞子放入鍋中；4、加入1500ml清水，大火燒開，轉小火煮45分鐘；5、加入紅糖煮至溶化即可。
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