大家都是怎么泡木耳的呢？我們一起來交流交流吧。婆婆說，娃兒啊，木耳不是這樣泡的。我媽泡木耳時，喜歡用溫水泡，說是這樣木耳泡發得快。但是，在我家，我還是喜歡用沸水煮木耳，因為這樣比較便捷，想吃的時候就能吃上。
比方說，今天中午，炒菜時，孩子突然說想吃木耳炒肉。有一次，我正在用沸水煮木耳，被婆婆發現了，她有些驚訝地問我：煮木耳干什么？我說，煮好了，好炒菜。想吃木耳了，要提前幾個小時用冷水泡開。
比方說咱中午想吃木耳，早飯后就用冷水把木耳泡上，這樣泡出的木耳又大又好吃，而且還省水省氣。那么，又沒有提前泡好的木耳，怎么辦呢？還是我的辦法比較好用，幾分鐘的時間就可以滿足孩子的愿望。
我是個急性子，做事不喜歡等，泡木耳時，我都是直接了當用沸水在鍋里煮，幾分鐘木耳就煮開了花。誰能告訴我，為啥這個木耳煮不熟，是脆的！在超市買的，五十多一斤！這是這些年我買的最差的一次，上次那個銀耳不出膠也是那家超市買的！都煮了一個小時了，還是脆的，就是怕不熟所以特意加了跟香腸，有肉容易耙！最后還是脆的，跟老媽聊天時說起，老媽讓我放兩個蒜，怕中毒！
生活小妙招，生活小技巧，生活小竅門！太棒了，太實用了1，洗木耳洗木耳時，放一點點面粉，能洗得更干凈2，煮綠豆綠豆，黃豆，赤豆等，先用水浸泡5個小時后，取出再去煮會熟的很快3，剝大蒜剝大蒜前，用水把大蒜浸泡一下，這樣剝起來會容易。
涼拌木耳篇準備用料：小木耳適量，蒜末，蔥段，干濕辣椒面，各類調味料操作步驟：1.溫水（冷水）清洗木耳數次2.木耳冷水入鍋加熱煮沸，五分鐘左右3.木耳撈出瀝干表面水分4.準備好蒜末，蔥段，花椒面，干辣椒面，剁辣椒醬，芝麻，香油，生抽，蠔油，進行調味5.拌好木耳裝盤開動注意事項：1.木耳煮軟需要進行去蒂（防有殘存沙礫）2.調味根據自己口味需求。
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