步驟：將豬心洗凈后切成小塊，也可以不切，哈哈。轉小火煮1-2小時，至豬心熟爛。熱鍋涼油，放入豬心塊煸炒至變色。將焯好水的豬心塊撈出，涼水沖洗至無血水。燜煮至豬心塊入味、肉質變得軟爛即可。
胃寒濕重，可以來一碗砂仁豬心紅棗湯。2.煮湯時火候要掌握好，煮至豬心熟爛即可，過久會影響口感。小貼士：1.豬心浸泡時間不宜過長，否則會影響口感。5.將豬心塊加入鍋中，加入適量料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽調味。
此次分享的是經過多次嘗試、精心打造、口感十分驚喜的豬心鹵肉做法。還可以煮一鍋砂仁豬心紅棗湯，幫助調理胃寒，養心安神?；蛟S是自己的婆婆第一次做這道菜，只是聽別人說這豬心對身體好，然后就蒸給兒媳婦喝。
2—3人份量做法：（1）蓮子去心，紅棗去核；桂圓去殼，豬心洗凈焯水后切片。材料很簡單：豬心1個，紅棗10個，生姜3片，砂仁6克，米酒20毫升，鹽少許。本來是一碗大補湯，卻被老公倒掉原來，這名女子最近在坐月子，她身體出了一些問題，她的婆婆為了能讓她身體盡快恢復，于是給她蒸了一碗“豬心湯”。
2.鍋內倒入適量水，加入料酒、大蔥、姜片煮開，將豬心塊放入焯水五分鐘。不走出家門，也能吃到美味豬心今天，就讓我來和大家分享一款精選食材、獨具特色的家庭版豬心鹵肉的做法。所需食材：1.豬心一只（處理干凈）；2.八角、花椒、桂皮、草果等輔料；3.大蔥、姜片適量；4.生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽適量。
材料：豬心1個，核桃肉、蓮子各50克，茯苓20克，紅棗10顆，桂圓15顆，枸杞10克，生姜5片，食鹽適量。（2）鍋內加水，放入切好的豬心片，大火燒開轉再次撇去浮沫，放入準備好的所以湯料，小火煲1個半小時，最后放入枸杞食鹽調味在煮5分鐘關火，盛出即可食用。
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