雞蛋脆餅是一種比較美味的食物，雞蛋脆餅的制作方法是非常簡單的，首先需要準備面粉，雞蛋和鹽，加入水，加入到面盆里面攪拌均勻，然后我們制作成這樣的餅坯，然后再放在烤箱里面烤熟，雞蛋脆餅的做法比較簡單，要準備平底鍋，要準備油，也可以直接使用這些鍋來進行制作。
主料：低筋面粉140g、雞蛋2個、油適量、鹽適量
1、準備好所有材料。
2、雞蛋打入碗中，攪勻，再加入適量的清水，攪勻，和成蛋液。
3、平底鍋加熱，刷上一層薄薄的油，然后倒入蛋液，8成滿即可。
4、鍋中放適量油，轉小火，煎制兩面金黃即可。
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；
3、每天吃1-2個雞蛋，能增強體質，提高免疫力，并能有效治療神經衰弱和失眠癥；
4、雞蛋中含有較多的維生素A，可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
5、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；
6、雞蛋中含有較多的鐵質，可以補充鐵質，預防貧血。
1、雞蛋必須煮熟煮透，吃多了容易脹氣，出現消化不良。
2、有些人在食用雞蛋時，不習慣吃完整的部位，比如頭頸部和整個身體。這是因為很多人喜歡將整個雞蛋都剝開，這樣是不對的。要注意的是，不要將整個雞蛋完全剝開，否則會有一股腥味，也不利于健康。
3、食用雞蛋中的雞蛋在食用前一定要先進行篩選孵化，確保有否完整的雞蛋孵化，孵化。如果發現雞蛋的孵化不太完整孵化了孵化孵化并有其他，也不要食用孵化成功，很可能會流失孵化，也不要食用孵化的雞蛋中的雞蛋會有可能有可能對健康方面的風險孵化程度低劣，不能吃孵化不良的可能會造成健康風險。
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